據(jù)@新華視點，市場監(jiān)管總局將落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺主體責(zé)任作為工作重點，多次約談美團、餓了么等平臺，要求平臺“落實五個責(zé)任，做到五個確?！保郝鋵崒彶樨?zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實體經(jīng)營門店；落實監(jiān)督責(zé)任，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)；落實配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染；落實維權(quán)責(zé)任，確保消費者合法權(quán)益得到保護；落實管理責(zé)任，確保有專門機構(gòu)和專職管理人員。在健全網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度方面，明確網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營場所等許可信息真實。此外，消息還提到，完善入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者臺賬，對各平臺銷量排名靠前的“網(wǎng)紅”店鋪加強檢查力度，開展線下無證餐飲綜合治理，消除網(wǎng)上無證經(jīng)營源頭。同時，將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品納入年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，邀請社會公眾參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品“你點我檢”抽檢活動。

食品越是保持原汁原味就越安全健康，這是現(xiàn)在不少人的想法。當(dāng)人們在超市選購食品時，“不添加”“零添加”往往成為選擇標(biāo)準(zhǔn)。不過，近期市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱《辦法》），向社會公開征集意見?！掇k法》明確規(guī)定，食品中不能使用“不添加”“零添加”等標(biāo)識。這是為什么呢？寫了“零添加”也不一定沒有添加劑，如果是未添加不合法的添加劑，那就像咸鴨蛋包裝上寫著‘未添加蘇丹紅’一樣，它本就不應(yīng)該出現(xiàn)在產(chǎn)品里，更不應(yīng)該出現(xiàn)在包裝上，因為產(chǎn)品里不含非法添加劑是廠家的責(zé)任與義務(wù)。而如果“零添加”指的是未添加合法的添加劑，這種情況就更有意思了，本來規(guī)定可以添加的添加劑，產(chǎn)品上卻大寫加粗標(biāo)明未添加，就會對消費者造成誤解，認為這些添加劑有害。此外，還有部分商家標(biāo)識并不會說是未添加什么具體物質(zhì)，只是籠統(tǒng)地說未添加，讓人以為這是沒有任何添加劑的食品。比如一些本身就不需要添加防腐劑的食品，因為它們沒有讓腐敗微生物“生兒育女”的環(huán)境，像蜂蜜（高糖）、方便面餅（干燥）、腌漬食品（高鹽）等。雖然這些食物可能沒有防腐劑這種食品添加劑，但是會含有其他食品添加劑，這都會對消費者造成誤導(dǎo)。真正的問題是，有的食品包裝遮遮掩掩，盡管醒目標(biāo)注了“零添加”“不添加”，而實質(zhì)上卻添加了。也就是說，所謂“零添加”“不添加”成為商家宣傳的伎倆，不僅損害消費者知情權(quán)，而且擾亂食品市場競爭秩序。因此禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在食品外包裝標(biāo)注“不添加”“零添加”，不僅有助于規(guī)范和約束企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營行為，還能充分保障消費者的知情權(quán)?！傲闾砑印辈灰馕吨】?、更安全其實即便真的‘零添加’，也不等于一定安全、健康、營養(yǎng)。比如食品防腐劑是食品添加劑中的一大類，用來防止或延緩食品腐敗變質(zhì)，延長食品保鮮期和儲存期。有一些蛋白含量比較高的食品，必須要添加防腐劑來保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，否則更容易腐敗變質(zhì)。因此在適合的范圍添加防腐劑，其實是對消費者食品安全的保障。有時候適量的食品添加劑，反而可以減少和消除食品制作過程中有害物的產(chǎn)出。舉例說，在腌制食物時，適量添加抗壞血酸，也就是我們俗稱的維生素C。還比如很多人愛吃的風(fēng)干腌制肉類、發(fā)酵類食物、豆制品，在制作過程中，易產(chǎn)生能釋放劇毒毒素的肉毒桿菌，極少量就能使神經(jīng)麻痹，進而引起呼吸衰竭，造成死亡。而這類食品在食品工業(yè)化生產(chǎn)中，有專業(yè)技術(shù)人員負責(zé)控制添加劑的用法和用量，生產(chǎn)也有標(biāo)準(zhǔn)流程，以減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。在生產(chǎn)過程中和進入市場前，還要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測。規(guī)范使用食品添加劑，本來就有保障安全的作用，‘零添加’并不會在安全性上有更多優(yōu)勢。

“海納百川，有容乃大”，自古以來中國就是一個包容的國度，在長期生活中根植了兼收并蓄的民族性格，決定了我們是能夠接受和吸收新事物的。近年來，國際合作的拓展，大量信息的涌入更是迷暈了國內(nèi)消費者的眼睛，怎么去照料特殊體質(zhì)的寶寶是一大問題，面對市場上良莠不齊的產(chǎn)品，國產(chǎn)or進口的問題顯得愈發(fā)突出。一般而言，母乳是寶寶最天然的食物，但介于多種因素，媽媽在喂養(yǎng)寶寶時總是顯得有點心有余而力不足，無論通過改善心理還是調(diào)整身體都不得解。更何況，有的寶寶生來腸胃不是很好，這一狀況更是愁壞了爸爸媽媽們，孩子，該用什么去喂養(yǎng)你？深度水解奶粉是什么？想必大多數(shù)的爸爸媽媽都不知道這種類型的奶粉，對于少部分乳糖不耐受的寶寶來說，由于腸胃功能較弱，正常的奶粉寶寶喝了是沒辦法吸收的，嚴重者會出現(xiàn)寶寶腹瀉等癥狀。通俗來講，深度水解蛋白奶粉是更易吸收的預(yù)防過敏的奶粉。為了預(yù)防過敏，喝水解奶粉的時間必須長達9個月至1年。所以，為了預(yù)防腸胃功能嬌弱的寶寶牛奶蛋白過敏，深度水解奶粉可謂是明智之選。對于為人父母者來說，無論寶寶是牛奶蛋白過敏還是乳糖不耐受，都需要尋求能夠讓寶寶吸收的、優(yōu)質(zhì)放心的奶粉。此外，在寶寶輔食的選擇上，“小聰聰”也有話要說。隨著寶寶一天天長大，滿六個月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體食物，這就是我們所說的輔食，包括米粉、泥糊狀食品等。在輔食這件事上，寶爸寶媽們可以選擇自己動手做，也可以選擇一些米糊米粉肉泥之類食物，為寶寶增加更多的營養(yǎng)。無論哪種，都需要根據(jù)寶寶的自身情況適量添加。根據(jù)月齡的不同，輔食添加也有講究，爸爸媽媽們要視情況而定。一般而言，給寶寶添加輔食要循序漸進，心急吃不了熱豆腐，輔食添加好了能為寶寶添加更多營養(yǎng)，添加偏差則會導(dǎo)致寶寶厭食等等后遺癥。尤其對于腸胃不是很好的寶寶來說，在輔食的選擇上面更得格外注意，必要時可咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。由于中國人飲食結(jié)構(gòu)的共性以及寶寶自身發(fā)育的影響，鐵元素和維生素是寶寶成長過程中消耗比較快的營養(yǎng)元素，所以大部分的寶媽在為寶寶選擇輔食時，選擇肉泥和蔬菜泥。拿蔬菜泥和鵝肝泥作為舉例，鵝肝泥中含有大量的維生素B2和鐵元素，能夠增強寶寶抵抗力和改善寶寶貧血狀況，蔬菜泥則含有大量的維生素和纖維素。總之，兩者各有側(cè)重，寶爸寶媽們需要遵循精而優(yōu)的原則，實時根據(jù)寶寶實際情況進行調(diào)整。具體可參考下表：除了寶寶的口糧問題外，在怎么給寶寶補鐵的問題上，媽媽們也是犯了愁。與中國寶寶的飲食結(jié)構(gòu)相關(guān)的，據(jù)調(diào)查，五成寶寶都出現(xiàn)過貧血，且多發(fā)生在6個月-2歲的嬰幼兒身上，可見小兒貧血現(xiàn)象的普遍。缺鐵性貧血給寶寶的健康和生長發(fā)育帶來了很大危害，不僅會出現(xiàn)小兒免疫功能降低、食欲差、體能下降，甚至導(dǎo)致寶寶注意力不集中，因此給寶寶補鐵刻不容緩。給寶寶補鐵，可以藥補，可以選擇食補，這一點可通過添加輔食來進行補充，不過效果有限，最快速的補鐵方法就是選擇口服鐵劑?，F(xiàn)如今，市場上的各種補鐵產(chǎn)品如滴劑、鐵元口服液，種類都非常多，含量也都大相徑庭，除貧血特別嚴重的寶寶需要遵循醫(yī)囑額外添加之外，正常寶寶補鐵需要每天攝入12mg的鐵（需要依據(jù)不同產(chǎn)品進行衡量），這都需要寶媽們謹慎選擇。無論采取哪種方式，媽媽們都需要遵循醫(yī)生的指導(dǎo)，避免因為寶寶不習(xí)慣引起惡心、食欲下降等副作用。無論是選擇奶粉、輔食抑或是營養(yǎng)素，網(wǎng)上信息五花八門，如何給寶寶囤到更多優(yōu)質(zhì)好貨成了難事。歐盟參照藥品檢驗的食品安全標(biāo)準(zhǔn)更值得放心，與爸爸媽媽而言也是一種福音。為了更加放心，“小聰聰”建議各位爸爸媽媽仔細甄別哦。照顧寶寶是一件很辛苦的事情，尤其是照顧特殊體質(zhì)的寶寶，爸爸媽媽需要謹慎選擇喲。

怎么挑選購買不銹鋼保溫杯？小編來告訴你，請看下文。操作方法01：看材質(zhì)比較好的不銹鋼保溫杯的材質(zhì)是304的，這種材質(zhì)的保溫杯不易生效，是食品安全級別的，比較安全。02：看密封性保溫杯能不能很好的保溫就要看保溫杯的密封性了，保溫杯的密封性好，保溫效果就久一些。03：看品牌最好是選擇專做保溫杯的品牌，還要是知名的保溫杯品牌，這樣才能保證保溫杯的質(zhì)量。04：看購買渠道保溫杯也有山寨貨，所以買保溫杯為了保證能買到正版的，建議到超市或者實體店里購買，這樣才能確定你買的是正版的保溫杯。

5月30日消息，在2019中國電子商務(wù)大會電商扶貧論壇上，美菜網(wǎng)副總裁李洪洋發(fā)表了題為《電商扶貧授之以桶與授之以渠》的演講。他表示，流量扶貧能解決一時，但是不能解決三農(nóng)的核心問題，而供應(yīng)鏈扶貧才是渠道扶貧、管道扶貧，電商扶貧既授之于桶，給你一個桶，更要授之于渠，給你一個渠道做流通。據(jù)悉，“2019中國電子商務(wù)大會”于5月28日至6月1日在北京國家會議中心召開。本屆大會由商務(wù)部、北京市人民政府主辦，商務(wù)部電子商務(wù)和信息化司、北京市商務(wù)局承辦。作為“中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會（京交會）”的重要組成部分，大會以“數(shù)據(jù)驅(qū)動·開放融合”為主題，旨在分享全球電商發(fā)展最前沿的理念和成果，洞悉全球電商最新發(fā)展趨勢，聚焦探討電商熱點話題，進一步突出高端化、國際化和專業(yè)化特點，引領(lǐng)全球電商發(fā)展。美菜網(wǎng)副總裁李洪洋溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現(xiàn)場嘉賓原意，未經(jīng)刪節(jié)，或存紕漏，敬請諒解。以下是演講實錄：李洪洋：尊敬的商務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)、尊敬的李主席，尊敬的各位朋友，今天非常感謝能給我這次演講的機會，這是我第二次在京交會上展示吧，第一次在京交會是在2012年第一屆京交會，那個時候我在另一家單位工作，當(dāng)時北京市委領(lǐng)導(dǎo)突然看到我，說你怎么跑來了？你來干嘛了？我說擺攤。他說擺攤賣什么？我說賣文化、賣北京、賣品牌。我覺得賣文化比較好賣，賣文化是高毛利的，最低的毛利就是賣菜，現(xiàn)在我在這賣菜。今年春節(jié)前總書記在北京拜年，他隨便進了一家小菜館，跟大家聊天，這些料是從哪里買的？大姐說，市場上，網(wǎng)上和美菜網(wǎng)上。這樣的中小微餐廳全國有270萬家，我們就是為他服務(wù)的，我們是采購大量的農(nóng)產(chǎn)品給他們，從下游到給上游。近年來，國家商務(wù)部探討助力國家脫貧攻堅的方案起到了非常顯著的效果，我們認為，在商務(wù)部指導(dǎo)下，尤其是商務(wù)部的電商司的指導(dǎo)下，中國思源扶貧基金會牽頭，順時而動，與時俱進，發(fā)起并成立了中國扶貧聯(lián)盟，這是一個全新的鄉(xiāng)村振興的解決方案。中國電商沒有電商聯(lián)盟，但是我們有中國電商扶貧聯(lián)盟。美菜網(wǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品電商公司，經(jīng)過五年探討得出的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鄉(xiāng)村振興樣本，今天我向各位匯報一下樣本。剛才李曉林主席說的非常棒，在中國未來跟房地產(chǎn)一樣暴利的行業(yè)就是農(nóng)業(yè)，我想去看看。我為什么來美菜？我覺得美菜的扶貧模式可以改變中國，我想去嘗試一下。我加盟美菜網(wǎng)是在2015年，美菜是2014年成立的，2014年沒有業(yè)績。2015年這一年，總共是16億的收入，當(dāng)時美菜站在16億的基礎(chǔ)上開始探討美菜或像美菜一樣的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈平臺對三農(nóng)的改變，在座的很多人我們一起來探討這個事情。今天美菜即將迎來五歲的生日，美菜網(wǎng)已從一個嬰兒變成了一個日收入將近2億人民幣估值70億美金的新農(nóng)業(yè)，叫新農(nóng)民，或者叫新農(nóng)人。今天，美菜的供應(yīng)鏈能力已經(jīng)可以達到每天把幾個億的農(nóng)產(chǎn)品從全國各地賣向全國各地，我們是做供應(yīng)鏈的。我們看到美菜正是牢牢的站在鄉(xiāng)村振興的賽道，站到了國家脫貧攻堅消費升級的高點上。鄉(xiāng)村振興是總書記在十九大提出的，始終要把解決三農(nóng)問題作為我黨工作的重中之重，在這個戰(zhàn)略影響下，美菜網(wǎng)提出了美菜的脫貧主義哲學(xué)的理論，美菜的脫貧主義哲學(xué)認為，美菜脫貧主義是美菜建立的實踐和理論體系，他認為美菜網(wǎng)通過農(nóng)產(chǎn)品的上行以產(chǎn)業(yè)化模式解決農(nóng)民賣菜難的問題。通過平臺，信息化的平臺解決信息不對稱的問題，上游和下游信息不對稱。通過自建的倉儲和物流，倉配體系，解決農(nóng)產(chǎn)品的流通低效和高速損耗問題，中國的農(nóng)產(chǎn)品損耗非常高，達到30%，我們自建一條流通體系解決這個問題。通過需求側(cè)對食品的要求來解決訂單農(nóng)業(yè)、品質(zhì)農(nóng)業(yè)和視頻安全問題。以精準(zhǔn)的行動，我們有一個最美菜公益基金，以精準(zhǔn)的行動解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈上農(nóng)村的三農(nóng)，農(nóng)村的孩子，農(nóng)村的留守兒童的教育問題和情感問題。這個理論下美菜實施五大戰(zhàn)役。第一，以封閉保證品質(zhì)，為了實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，美菜網(wǎng)建立了全封閉、全程冷鏈的農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈體系。這個體系對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)實時扶貧，美菜在上游與數(shù)以千計的大型農(nóng)業(yè)合作社合作，在生產(chǎn)、加工和運輸環(huán)節(jié)實現(xiàn)問溫層，確保農(nóng)產(chǎn)品的運輸。第二，美菜網(wǎng)以算法倒逼供給側(cè)改革。在算法上一切圍繞需求側(cè)展開，通過需求側(cè)的升級，來倒逼供給側(cè)的改革，通過累計大量的商戶，對商戶進行畫像，指導(dǎo)供給側(cè)的養(yǎng)殖和種植，通過美菜的扶貧、大數(shù)據(jù)指數(shù)去影響農(nóng)民要做什么、不要做什么。第三，以吃好倒逼種好。在食品安全方面，美菜通過需求側(cè)的吃好吃踏實倒逼供給側(cè)的種好、種安全，把品質(zhì)的控制力延伸到源頭。目前美菜網(wǎng)與國際知名的檢測機構(gòu)深度合作，在質(zhì)量管理、檢測、驗收、追訴與召回等方面全力發(fā)力，美菜網(wǎng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備推出。第四，以“最美菜公益基金”引領(lǐng)行動。美菜網(wǎng)和中國紅十字基金會共同創(chuàng)立的最美菜公益基金，以及在基金引領(lǐng)下的美菜SOS全國精準(zhǔn)脫貧計劃，為的是讓貧困地區(qū)的兄弟姐妹看到國家大戰(zhàn)略帶來的希望。美菜認為，慈善是職育，公益是行動，我們?nèi)w美菜員工號召全社會做公益。第五，美菜探討扶貧幫扶新模式。美菜在實施鄉(xiāng)村振興過程中，對扶貧有著深入的思考，電商扶貧主要是兩種形式，一種是流量扶貧，一種是供應(yīng)鏈扶貧，很多新平臺都是流量扶貧，互聯(lián)網(wǎng)平臺最大的資源是流量，這是互聯(lián)網(wǎng)思維。這方面美菜商城，美菜的APP，擁有以B端商戶為核心的巨大流量，這一流量端口每天服務(wù)2個多億消費者，這些流量全部向上游的三農(nóng)開放。扶貧第二個模式是供應(yīng)鏈扶貧，美菜五年的經(jīng)驗認為，流量扶貧能解決一時，但是不能解決三農(nóng)的核心問題，而供應(yīng)鏈扶貧才是渠道扶貧、管道扶貧，電商扶貧既授之于桶，給你一個桶，更要授之于渠，給你一個渠道做流通。所謂美菜的鄉(xiāng)村振興扶貧幫困新模式就是美菜的脫貧主義哲學(xué)，加上全封閉的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，加上平臺上的流量。這是理論依托雙管齊下，三輪驅(qū)動互聯(lián)一體，美菜所探討的鄉(xiāng)村振興的新樣本是解決鄉(xiāng)村振興精準(zhǔn)脫貧的一個比較有效的辦法。美菜的B2C團隊美家買菜，在全球?qū)ふ覂?yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，美菜的大生態(tài)體系正在向供應(yīng)鏈的上游全面布局，輻射眾多的標(biāo)品、生鮮等眾多的單品，建立很多自有品牌，研發(fā)各種食品。美菜的戰(zhàn)略投資團隊已經(jīng)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整個上下游深山探寶，挖掘金礦，投資未來的優(yōu)質(zhì)資源，還將展開一系列的收購兼并和重組。美菜的技術(shù)團隊自主研發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)達到900多，涵蓋供應(yīng)鏈的各個領(lǐng)域，極大的提高了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)效率，而且這900多套體系每天還在不斷優(yōu)化、迭代、升級。美菜的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈已經(jīng)在金融領(lǐng)域全面開展業(yè)務(wù)。美菜的黨校目前也在山東沂蒙山下的革命老區(qū)孟良故下修建，全體員工都會到美菜的黨校培訓(xùn)?？匆粋€企業(yè)主要看兩個方面，一個看你是不是有商業(yè)價值，更重要的我要看你是不是有社會價值。我認為一個具有社會價值的企業(yè)一定是一個偉大的企業(yè)，這才是對一個企業(yè)真正的估值。今天我向大家匯報的美菜農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鄉(xiāng)村振興的樣本，是美菜五年的思考和實踐。這其實不認為，我認為這不重要，重要的是我希望今天在座的各大電商企業(yè)在這個領(lǐng)域里能夠攜手并肩，共同探討和實踐，一起推動祖國的強大和國家一起偉大。

5月8日，一起惠獲悉，京東集團聯(lián)手呼倫貝爾農(nóng)墾集團打造的京東農(nóng)場呼倫貝爾農(nóng)墾項目正式啟動，這是雙方自去年8月18日正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議以來的一個重要落地項目。此次合作，雙方將共建30萬畝芥花油基地，按照京東農(nóng)場管理標(biāo)準(zhǔn)，全程可視化溯源體系，打造高品質(zhì)芥花油產(chǎn)品，致力于農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展。據(jù)悉，這已經(jīng)是京東在全國落地的第14個京東農(nóng)場項目。京東農(nóng)場落子呼倫貝爾30萬畝芥花油基地項目啟動為促進農(nóng)墾改革，推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)種植戶增收，發(fā)揮農(nóng)墾對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的帶動作用，在京東集團與呼倫貝爾農(nóng)墾集團前期達成的戰(zhàn)略合作協(xié)議框架下，京東農(nóng)場呼倫貝爾農(nóng)墾項目正式落地。我國是農(nóng)業(yè)大國，但在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)非標(biāo)準(zhǔn)化種植模式下，農(nóng)藥化肥殘留超標(biāo)、養(yǎng)殖業(yè)非法添加、產(chǎn)地重金屬污染等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益突出。在黨中央“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略部署下，2018年中央一號文件提出了“實施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略”規(guī)劃，明確提出了實施食品安全戰(zhàn)略規(guī)劃。今年的中央一號文件又再次強調(diào)了食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系、監(jiān)測體系和追溯體系建設(shè)的重要性。正是意識到了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的痛點，在國家政策指引下，京東創(chuàng)立了現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化的京東農(nóng)場項目，展開助農(nóng)、富農(nóng)、餐桌安全行動。此次合作打造的高品質(zhì)芥花油產(chǎn)品正是呼倫貝爾農(nóng)墾集團的“明星產(chǎn)品”。芥花油是世界第三大食用植物油，不飽和脂肪酸含量達92.8%，遠超橄欖油的82%，位居各種食用油之首，非常有益人體健康，適合于任何類型的烹飪。按照協(xié)議，雙方將在拉布大林和特泥河兩個農(nóng)場共30萬畝基地按照“京東農(nóng)場”標(biāo)準(zhǔn)，進行智能化升級，完成數(shù)字農(nóng)業(yè)管控及全程可視化溯源體系建設(shè)，包括農(nóng)業(yè)數(shù)字監(jiān)控預(yù)警模塊、農(nóng)業(yè)數(shù)字管控模塊、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)模塊、中央指揮控制中心建設(shè)等，打造“京東農(nóng)場”示范項目，輸出高品質(zhì)芥花油產(chǎn)品，并提高農(nóng)產(chǎn)品溢價，促進優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，有效推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接，幫助農(nóng)場實現(xiàn)從種植到銷售全方位標(biāo)準(zhǔn)化的拉動和提升。京東農(nóng)場全面布局農(nóng)產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)呼倫貝爾已經(jīng)是京東農(nóng)場項目布局農(nóng)業(yè)的第14個地方。自2018年4月，“京東農(nóng)場”項目正式啟動以來，經(jīng)過一年多的持續(xù)發(fā)展，京東農(nóng)場目前已經(jīng)在東北、西北、西南、華東、華南等多地實現(xiàn)了創(chuàng)新落地。另有多個項目正在全力推進中，致力于通過智能科技助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展，為百姓提供更豐富的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。京東農(nóng)場在布局上有著高度戰(zhàn)略化考量，目前已經(jīng)落地的項目以及正在洽談的項目悉數(shù)部署在相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品最核心產(chǎn)區(qū)。同時，針對農(nóng)場的不同形式，京東農(nóng)場也具有相應(yīng)的解決方案。例如，此次與呼倫貝爾農(nóng)墾集團合作的大型農(nóng)墾集團合作模式，蒙清小香米、五常大米項目的核心產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)模式，再比如山東小喬農(nóng)場項目的家庭農(nóng)場模式。合作農(nóng)產(chǎn)品類型也也覆蓋了主糧、雜糧、果蔬、菌類、食用油等多個領(lǐng)域。京東與合作企業(yè)共建現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化農(nóng)場。幫助農(nóng)場實現(xiàn)從種植到銷售全方位標(biāo)準(zhǔn)化的拉動和提升，打造從田間到餐桌的全鏈閉環(huán)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品消費信任通路。京東集團副總裁、X事業(yè)部總裁肖軍表示，未來，京東集團仍將不斷踐行社會責(zé)任，與合作伙伴們一起，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)，可持續(xù)化綠色農(nóng)業(yè)。

“開源即可信”，是技術(shù)圈內(nèi)較為認可的理念。隨著京東區(qū)塊鏈底層引擎JDChain正式對外開源，BATJ在區(qū)塊鏈領(lǐng)域的角逐正式開始。對于互聯(lián)網(wǎng)大廠來說，他們有深厚的研發(fā)資源、超前的戰(zhàn)略視野，對于區(qū)塊鏈這項國家大力支持的技術(shù)，誰都不愿意當(dāng)一個追隨者。開源的意義聯(lián)盟鏈的技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用落地有目共睹。例如，北京、上海、廣州等地互聯(lián)網(wǎng)法院利用聯(lián)盟鏈進行司法存證，舉證時間大幅縮減，人工成本大幅降低，這一方案同時獲得最高人民法院認可。再例如ABS，即資產(chǎn)證券化。區(qū)塊鏈可以實現(xiàn)主體信用與債項信用的分離。去年中旬，京東聯(lián)盟鏈技術(shù)支持的京東白條ABS在深交所掛牌轉(zhuǎn)讓。聯(lián)盟鏈由于沒有炒幣的擔(dān)憂，無論從技術(shù)創(chuàng)新還是應(yīng)用落地方面都表現(xiàn)出充分的友好。但是圍繞聯(lián)盟鏈的擔(dān)憂一直都有，“黑匣子”就是其中一種，所謂黑匣子就是，在代碼不開源的前提下去喊出“區(qū)塊鏈創(chuàng)造信任”的口號，這顯然讓人難以信服。一位業(yè)內(nèi)人士告訴鏈得得作者，有些企業(yè)宣稱自己搭建了分布式的聯(lián)盟鏈技術(shù)，可支持多種場景的業(yè)務(wù)協(xié)同，但是他們的服務(wù)器全部放在一個房間里，談分布式有什么價值呢？金鏈盟開源工作組組長范瑞彬?qū)︽湹玫米髡哒f道，“黑匣子”對于區(qū)塊鏈技術(shù)開發(fā)來說是一件很諷刺的事情，聯(lián)盟鏈如果是一家機構(gòu)玩，是發(fā)揮不出區(qū)塊鏈價值的。區(qū)塊鏈應(yīng)該用于多方的平等協(xié)作，以區(qū)塊鏈技術(shù)支撐良性的行業(yè)運作。而只有“開源”，才能讓大家對于底層技術(shù)有一個共識和認可。因此，GitHub(GitHub是一個面向開源及私有軟件項目的托管平臺)成為檢驗聯(lián)盟鏈質(zhì)量的重要平臺。技術(shù)開發(fā)者通過GitHub把源代碼向全世界開放，用戶可根據(jù)自己的需求實現(xiàn)個性化定制，最重要的是整個社區(qū)有成千上萬的人在查看代碼以發(fā)現(xiàn)漏洞或缺陷，從而快速修復(fù)漏洞，不被攻擊者利用。開源提高了大家使用的意愿，并反過來促進技術(shù)本身的發(fā)展。用于組建聯(lián)盟鏈的區(qū)塊鏈底層框架系統(tǒng)，作為多家互聯(lián)網(wǎng)巨頭搶灘布局的區(qū)塊鏈的戰(zhàn)略要地，正在快速走向開源。對于BATJ這些大廠來說，需要以最快的速度搶占市場，而開源就是“快”的最直接表現(xiàn)。近日，京東數(shù)字科技集團的區(qū)塊鏈底層引擎JDChain正式對外開源并同步上線開源社區(qū)，在這輪BATJ的競爭中搶占了先機。京東數(shù)科-創(chuàng)新科技業(yè)務(wù)部-區(qū)塊鏈部的負責(zé)人Larry告訴鏈得得作者：“我們很少關(guān)注競爭對手在做什么，客戶需求的滿足才是我們的工作重心，為讓客戶信賴我們的智臻鏈，我們選擇開源?！彪S著JDChain的正式開源，京東數(shù)字科技集團正式拉開了各大廠在區(qū)塊鏈信息服務(wù)領(lǐng)域角逐的序幕。而鏈得得作者也了解到，在JDChain之后，百度“超級鏈”也將于今年中旬面向全社會開源。京東區(qū)塊鏈的方向京東區(qū)塊鏈的技術(shù)架構(gòu)分為JDChain和JDBaaS兩部分。其中，JDChain作為核心引擎，聚焦解決區(qū)塊鏈底層的關(guān)鍵技術(shù)問題，擁有中國自主知識產(chǎn)權(quán)。JDBaaS是企業(yè)級服務(wù)平臺，提供靈活易用和可伸縮的區(qū)塊鏈系統(tǒng)管理能力，支持企業(yè)級用戶在公有云、私有云及混合云環(huán)境快速部署。京東智臻鏈的負責(zé)人對鏈得得記者表示，京東做區(qū)塊鏈，明確了做企業(yè)級服務(wù)，但并不局限于只做少節(jié)點的聯(lián)盟鏈，希望未來有消費者端高并發(fā)的場景。值得注意的是，JDChain是一個國產(chǎn)自研的底層框架系統(tǒng)，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)。在談到“國產(chǎn)”的意義時，Larry談到：“在中國，我們看到區(qū)塊鏈在政務(wù)、司法、食品安全等關(guān)乎國計民生的領(lǐng)域創(chuàng)造了很大價值，在技術(shù)底層上也需要有中國聲音和中國標(biāo)準(zhǔn)?！薄澳壳皡^(qū)塊鏈技術(shù)正值發(fā)展的初期，京東智臻鏈希望具有自己的差異化特性，同時，保持技術(shù)能力方面的領(lǐng)先優(yōu)勢，更好地支撐業(yè)務(wù)應(yīng)用的落地，這是我們團隊的戰(zhàn)略期許。”他說道。區(qū)塊鏈?zhǔn)蔷〇|數(shù)字科技的重要組成部分，也是繼數(shù)據(jù)技術(shù)、人工智能和IoT之后，京東數(shù)字科技集團的第四大核心技術(shù)能力。同時，京東也是全球少數(shù)擁有大量區(qū)塊鏈實踐應(yīng)用場景的大型企業(yè)。目前，京東區(qū)塊鏈業(yè)務(wù)已經(jīng)在品質(zhì)溯源、數(shù)字存證、信用網(wǎng)絡(luò)、金融科技、價值創(chuàng)新等五大類應(yīng)用場景中實現(xiàn)了落地。京東區(qū)塊鏈未來將聚焦在兩大方向，即供應(yīng)鏈數(shù)字化和金融科技領(lǐng)域。Larry表示，京東最擅長供應(yīng)鏈的服務(wù)與管理，而金融科技又是京東數(shù)字科技集團的最大板塊，因此未來會圍繞這兩方面來篩選應(yīng)用。JDChain的通用性考慮2018年3月，京東集團發(fā)布了第一版區(qū)塊鏈技術(shù)實踐白皮書，首次向業(yè)界宣告了京東布局“中國自主知識產(chǎn)權(quán)區(qū)塊鏈技術(shù)”的決心與信心。一路走來，對于京東來說，這個過程并不容易。首先，區(qū)塊鏈作為分布式存儲、共識機制、密碼算法、智能合約等一系列技術(shù)的有機結(jié)合，天然具有一定的技術(shù)門檻，其次，區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用創(chuàng)新也受限于現(xiàn)階段聯(lián)盟鏈網(wǎng)絡(luò)難以規(guī)模化，以及部分企業(yè)數(shù)字化能力尚在構(gòu)建的現(xiàn)狀。京東數(shù)字科技集團JDChain的首席架構(gòu)師HaiQuan告訴鏈得得作者，看過別人趟過的坑，我們會從整體架構(gòu)和功能設(shè)計上做針對性的調(diào)整。他解釋道，JDChain采用通用化的架構(gòu)設(shè)計，適用于廣泛對應(yīng)用場景，這個思路與業(yè)內(nèi)一些采用場景化設(shè)計的技術(shù)流派不同?；谀承┨囟▓鼍凹僭O(shè)的架構(gòu)設(shè)計和基于通用場景假設(shè)的架構(gòu)設(shè)計的顯著差異，不僅體現(xiàn)在技術(shù)實現(xiàn)上，更體現(xiàn)在應(yīng)用價值上——后者雖然在技術(shù)上挑戰(zhàn)更大，但是能夠更好地適應(yīng)更多更復(fù)雜的應(yīng)用場景不斷拓展，更有利于在各種不同類型的應(yīng)用生態(tài)之間，建立統(tǒng)一的底層技術(shù)體系，從長遠看，更有利于促進整個行業(yè)的應(yīng)用創(chuàng)新。此外，京東重視合規(guī)性。JDChain根據(jù)國內(nèi)監(jiān)管的特定需求，在很多場景尤其是金融場景，提供了更加本地化的技術(shù)改進。而在數(shù)據(jù)方面，JDChain有良好的可伸縮架構(gòu)，不用擔(dān)心數(shù)據(jù)量過大而“撐爆”一個區(qū)塊，能夠支持鏈上數(shù)據(jù)從少量增長到海量的過程中系統(tǒng)能力的無縫伸縮，避免系統(tǒng)性能惡化，從而為很多應(yīng)用實踐解除諸多技術(shù)限制。面對“適用性差”的突出問題，JDChain強調(diào)整體技術(shù)框架的通用性，同時為企業(yè)場景的差異化提供可插拔的擴展性設(shè)計，這也是京東在觀察到現(xiàn)有技術(shù)發(fā)展路線的不足后，主動做出的改變。在不同的場景里，JDChain可以對局部的部件做可插拔調(diào)整，為跨生態(tài)的融合打下基礎(chǔ)。在整個京東區(qū)塊鏈技術(shù)架構(gòu)中，中間層是JDBaaS，能夠幫助大家更快速地集成和管理區(qū)塊鏈的節(jié)點網(wǎng)絡(luò)，降低區(qū)塊鏈技術(shù)的運維管理門檻。Larry對JDChain充滿了信心：“JDChain具有高性能、通用化、靈活易用的特點。京東有非常多的B端戰(zhàn)略合作伙伴，天然基因就是把B的服務(wù)搬到C端，我們會用自己的技術(shù)打通B端和C端、融合B端和C端。”區(qū)塊鏈的戰(zhàn)略地位前文講到，京東已經(jīng)將區(qū)塊鏈定位于集團級的技術(shù)戰(zhàn)略之一，也是京東數(shù)字科技集團的四大核心技術(shù)能力之一。而A（人工智能）B（區(qū)塊鏈）C（云計算）D（大數(shù)據(jù)）這四大技術(shù)也成為頭部互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)整齊劃一的解決方案，在他們看來，ABCD之間并非孤立存在。HaiQuan對此表示，AI提供決策能力和數(shù)據(jù)處理能力；區(qū)塊鏈實現(xiàn)數(shù)據(jù)、業(yè)務(wù)的鏈接；云計算解決基礎(chǔ)設(shè)施管理、伸縮等問題；大數(shù)據(jù)提供了數(shù)據(jù)組織整理和挖掘分析的能力。所以，他們是相互銜接的。隨著5G技術(shù)在速度上的大幅提高，IoT設(shè)備的信息采集能力和傳輸能力將獲得更大釋放。由于區(qū)塊鏈最終是證明數(shù)據(jù)的可追溯、可信賴、可連接，可協(xié)同，這些來自物理設(shè)備的采集數(shù)據(jù)，將成為支撐區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)大規(guī)模應(yīng)用落地的重要基礎(chǔ)。

3月6日消息，昨日，餓了么口碑與國際管理服務(wù)機構(gòu)挪威船級社（DNVGL）在上海DNVGL總部正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。會上，餓了么副總裁王三虎先生宣布，雙方將“共同推動互聯(lián)網(wǎng)+食品安全，共建網(wǎng)絡(luò)餐飲食安優(yōu)質(zhì)商戶準(zhǔn)入與管理體系，為本地生活服務(wù)平臺商戶賦能。雙方表示，本次聯(lián)合，旨在“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”方面持續(xù)發(fā)力，形成“準(zhǔn)入+賦能+風(fēng)控+咨詢”整套閉環(huán)服務(wù)，惠及包括平臺、商戶、消費者、行業(yè)生態(tài)等網(wǎng)絡(luò)餐飲全領(lǐng)域。具體來說：一是建立網(wǎng)絡(luò)餐飲食安優(yōu)質(zhì)商戶準(zhǔn)入與管理體系；二是提供網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶賦能服務(wù)，通過管理服務(wù)為餓了么商戶提供食品安全自查技術(shù)支持和食品安全管理體系認證服務(wù)；三是進行高風(fēng)險因素排查；四是提供商戶端供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩稍?。還發(fā)現(xiàn)，在商戶食品安全管理上，餓了么推廣“明廚亮灶”和后廚線上直播，并為全國30個城市的商戶送去數(shù)百萬“食安封簽”，優(yōu)化消費者用餐體驗，防止食品二次污染。同時，還助力小餐飲規(guī)范運，試點“互聯(lián)網(wǎng)+”養(yǎng)老營養(yǎng)配菜。

中國烹飪協(xié)會與京東7FRESH簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將推動餐飲行業(yè)與無界零售展開合作。未來，7FRESH將與中烹?yún)f(xié)共同開發(fā)多元化的餐飲外賣品牌食品，建立起餐飲生態(tài)圈。據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》獲悉，雙方在戰(zhàn)略上的合作，將引領(lǐng)餐飲行業(yè)運用標(biāo)準(zhǔn)化、科技化和信息化的先進理念，推動中國的餐飲企業(yè)進行自我升級，為優(yōu)質(zhì)食材和餐飲企業(yè)的無縫對接搭建平臺，提高餐飲零售創(chuàng)新模式對供應(yīng)鏈源頭的管理控制能力，促進中國餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和健康有序的發(fā)展，增強國民對食品安全的信心和消費體驗滿意度。京東7FRESH基于京東背后9億大數(shù)據(jù)用戶的支撐，深刻洞察消費者的需求。在中國零售行業(yè)歷經(jīng)多次升級轉(zhuǎn)型后，零售市場特征走到世界前列，而消費者對簡單加工的日常餐飲解決方案的需求正在持續(xù)提升。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，在未來混合場景體驗和全渠道模式，必將成為一種趨勢。據(jù)悉，7FRESH正在與一些知名餐飲企業(yè)達成合作，接下來與更多的品牌，建立起更加深度的合作。在未來將通過與眾多餐飲企業(yè)實現(xiàn)跨界合作，通過合理、簡約、健康的產(chǎn)品組合，為消費者提供更加便利的餐飲體驗。

5年時間，4次審議，3次公開征求意見，中國電商首部電商法終于問世。8月31日，十三屆全國人大常委會第五次會議表決通過電子商務(wù)法，共7章89條，將于2019年1月1日起施行。這部由全國人大財經(jīng)委牽頭的《電商法》頗具法律高度。經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑。從2013年電商被列入立法規(guī)劃到最終出臺的五年時間，電商帶來的數(shù)字化經(jīng)濟的發(fā)展也進入了一個新的高度。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布《中國電子商務(wù)報告2017》顯示，2017年實物商品網(wǎng)上零售對社會消費品零售總額增長的貢獻率達37.9%。作為數(shù)字經(jīng)濟最活躍、最集中的表現(xiàn)形式之一，電子商務(wù)正全面引領(lǐng)我國數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展，也成為促進開放、創(chuàng)新、帶動創(chuàng)業(yè)等方面的推進器，成為我國經(jīng)濟發(fā)展的新動能。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)帶來的商業(yè)模式創(chuàng)新，不僅實物電商取得長足的進步，網(wǎng)約車、外賣等O2O多領(lǐng)域的服務(wù)電商亦如此。2017年，電子商務(wù)交易額達29萬億元，移動支付交易額達200多萬億元，從業(yè)人員接近4250萬，均位居全球前列。特別要指出的是，中國網(wǎng)絡(luò)零售額達7萬億元，約占全球的50%；全球電子商務(wù)企業(yè)前10位中，中國企業(yè)就占據(jù)四席發(fā)展不可避免地會帶來問題，假貨泛濫、產(chǎn)品質(zhì)量和安全、大數(shù)據(jù)殺熟等問題不斷發(fā)生，然而，對電商領(lǐng)域立法卻仁者見仁智者見智。“電子商務(wù)法應(yīng)該具有國際性、前瞻性，希望能夠增添促進電商發(fā)展的內(nèi)容，電子商務(wù)法立法并不成熟。”馬云為此表態(tài)。而京東負責(zé)稅務(wù)與資金的副總裁蔡磊在接受媒體采訪時流露出的卻是對電商法的極度期待：“如今，互聯(lián)網(wǎng)是強勢經(jīng)濟，實體經(jīng)濟反而是弱勢經(jīng)濟，電子商務(wù)法應(yīng)當(dāng)盡快出臺并執(zhí)行，落實市場主體準(zhǔn)入，加強事中監(jiān)管，以及解決與線下并不一致的稅收流失問題?！辈⑶抑毖阅壳暗碾娚谭ㄟ€“不夠解渴”。阿里和京東作為電商當(dāng)之無愧的代表，觀點不一形成鮮明的對照。對于這部經(jīng)過多方博弈的《電商法》將帶來哪兒改變，其背后有著怎樣的閾值？個人網(wǎng)店賣家登記：動了誰的奶酪？“電商不是法外之地，相當(dāng)多所謂的個人網(wǎng)店都是成規(guī)模的公司化運作，而且享受到了比實體店更特殊的超級待遇，比如：可以無照經(jīng)營、可以不繳納稅收、可以無固定經(jīng)營場所……這些特殊待遇背后就是競爭的不公平和對實體經(jīng)濟的事實傷害”，在去年兩會期間，劉強東在國稅總局座談會上，發(fā)了一腔“稅腑之言”，話鋒直指電商平臺上的小微企業(yè)。期間，炮轟電商納稅問題的還有步步高集團董事長王填。王填表示，中國零售業(yè)已經(jīng)進入新零售階段，線上線下將會高度融合，電商公平納稅（尤其是C2C電商）已經(jīng)到了必須解決的階段，以便營造實體和電商公平競爭的環(huán)境。電商納稅問題，個人網(wǎng)店等中小微企業(yè)是否要納入登記范圍，是否推進線上線下平等問題的呼聲越來越高，這也是電商法最具爭議的部分。全國人大財政經(jīng)濟委員會副主任委員、電商法起草組副組長尹中卿在新聞發(fā)布會上表示，電商法爭論比較多的就是第十條?！皬牟莞?、調(diào)研，一直到四審都有意見?！彪娚滔鄬τ趥鹘y(tǒng)商家，政策上對待上確實有一定的不公平，但是，政策調(diào)整如何把握閾值顯得至關(guān)重要。此次，電商法第十條明確規(guī)定包括自然人在內(nèi)的電商經(jīng)營者需辦理市場主體登記和稅務(wù)登記。從最終條文來看，立法者的思路依然是登記為原則，不登記為例外。其中也留了一個缺口，那就是三審稿中將“個人從事零星小額交易活動”也納入例外情形的范疇。從市場主體登記的內(nèi)容來看，應(yīng)是放寬，對于廣大的自然人賣家及相應(yīng)的電商平臺，增加例外情形，減輕了登記義務(wù)，應(yīng)是利好。再就是，電商法在市場主體登記放寬的同時，又明確規(guī)定不需要辦理市場主體登記的個人賣家在首次納稅義務(wù)發(fā)生后，必須辦理稅務(wù)登記。由此可見，本著線上線下相一致的原則，電商立法對此持肯定態(tài)度。此次，電商法推翻了2008年《網(wǎng)絡(luò)商品交易及有關(guān)服務(wù)行為管理暫行辦法》中，免除自然人網(wǎng)店工商登記義務(wù)的規(guī)定。而政策一出臺，對C2C模式的淘寶影響不可謂不大。阿里系電商模式是平臺模式，如果按照淘寶2017年4.82萬億的GMV來計算，按照17%的增值稅來計算，淘寶賣家需上交8194億的稅收。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，按照即將實施的電商法案，對于電商經(jīng)營者中個人網(wǎng)店、微商等放寬登記主體的規(guī)定來看，至少有10%的淘寶賣家受到影響。相當(dāng)于上百萬個人淘寶賣家將和線下經(jīng)營者一樣，按照經(jīng)營納稅流程依法進行登記納稅。盡管仍然留了一個“零星小額”的例外缺口，但電商法并沒有規(guī)定“零星小額”的額度究竟是多少，標(biāo)準(zhǔn)十分模糊，后續(xù)仍需配套規(guī)范來明確具體標(biāo)準(zhǔn)。所以，不難看出為何以自營為主的京東對電商法的有不同的訴求。“一刀切地要求自然人網(wǎng)店辦理市場主體登記是不合理的，因此立法作了除外安排。需要提示的是，依法可以不辦理市場主體登記的電商經(jīng)營者，并不代表不適用電商法?！币晃毁Y深分析師表示。電商法明確了電商經(jīng)營者作為納稅主體，賦有納稅義務(wù)。同時，國家為了保護弱小企業(yè)、促進市場競爭、提升創(chuàng)新能力，規(guī)定了電商經(jīng)營者可以依法享受稅收優(yōu)惠。硬幣總有兩面性，相應(yīng)的優(yōu)惠也只能適用一定時期、一定條件。數(shù)據(jù)：平臺共治的內(nèi)核此次電商法作為我國電子商務(wù)發(fā)展的一個基礎(chǔ)的法律框架，涉及的面比較廣，有經(jīng)營主體、經(jīng)營行為、合同、快遞物流、電子支付等在電商中比較典型的問題，但值得注意的一點是，此次電商法有對未來平臺共治的前瞻性引導(dǎo)。在電商法中指出，國家未來將采取措施推動建立公共數(shù)據(jù)共享機制，促進電商經(jīng)營者依法利用公共數(shù)據(jù)。此次電商法在8月27日的四審，也正恰逢滴滴“樂清慘案”的檔口，在滴滴順風(fēng)車業(yè)務(wù)下線整改期間，相關(guān)部委對滴滴的數(shù)據(jù)接入進行了相應(yīng)的通報和監(jiān)督接入。建立基礎(chǔ)信息共享和上報制度可謂實現(xiàn)平臺共治的一個可行路徑。出租車司機殺人，不會去找出租車司機，那是因為所有出租車信息在當(dāng)?shù)毓簿钟袀浒傅摹６蔚嗡緳C的信息，如果能和公安聯(lián)網(wǎng)，共享上報，這次樂清事件的解決結(jié)果或許不一樣?；A(chǔ)商業(yè)信息必須上報，好比住房子警察要登記信息一樣，這是國家維持基本秩序的需要。如果公安局掌握這部分信息，相信滴滴司機作案以后，不至于在鎖定上延誤黃金時間。據(jù)相關(guān)報道了解到，地方交通部門與滴滴公司圍繞不合規(guī)網(wǎng)約車監(jiān)管進行了一場長達一年的數(shù)據(jù)拉鋸戰(zhàn)。一位地方交通監(jiān)管部門相關(guān)人士曾經(jīng)描述了這一監(jiān)管的難度，其中一個難度源頭即為數(shù)據(jù)的缺乏。該監(jiān)管人士所在的城市從今年5月開始對不合規(guī)網(wǎng)約車進行了一輪整治，但是在整治過程中，需要平臺方提報數(shù)據(jù)，在有效數(shù)據(jù)進入政府監(jiān)管平臺后，大量不合規(guī)的網(wǎng)約車將會成為重要的監(jiān)管目標(biāo)——多個城市交通管理者已經(jīng)在約談中要求滴滴限期清退平臺上不合規(guī)的網(wǎng)約車?！耙婚_始，我們當(dāng)時要求滴滴在既定時間內(nèi)清退若干車輛，并且按日上報清退車輛的數(shù)據(jù)；后來我們改變策略，要求滴滴每日上報剩余車輛的數(shù)據(jù)，如果我們發(fā)現(xiàn)運營的網(wǎng)約車不在滴滴上報的車輛中，我們就會罰款，最終累計罰款超過40萬?！痹撊耸客嘎?。數(shù)據(jù)被互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)視為極為重要的競爭力。京東、阿里一直標(biāo)榜自己為科技公司，是商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的提供者，其底氣便來源于數(shù)據(jù)。程維此前在接受采訪時被問及關(guān)于無人駕駛領(lǐng)域的競爭時，提及滴滴的優(yōu)勢之一即為數(shù)據(jù)，在程維看來滴滴平臺有2100萬車輛，其他無人駕駛競爭者均沒有如此大的車隊幫他們進行數(shù)據(jù)收集。滴滴智慧交通首席科學(xué)家劉向宏在2018年的一次論壇中曾經(jīng)介紹滴滴每日處理的定位數(shù)據(jù)達到了106TB（1TB為1024GB）。數(shù)據(jù)同樣是當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)立法中必然涉及的內(nèi)容。電商法也不例外。電商法明確規(guī)定了電商平臺需向市場監(jiān)管部門和稅務(wù)部門報送經(jīng)營者的身份信息和稅務(wù)相關(guān)信息。同時，還需要按照政府有關(guān)主管部門要求提供相關(guān)數(shù)據(jù)信息。此外，平臺還需積極履行提示經(jīng)營者辦理市場主體登記和稅務(wù)登記的義務(wù)。無論是數(shù)據(jù)主動報送還是被動的提供，對于電商平臺都是不小的壓力和負擔(dān)。但它的積極意義也不容忽視。從監(jiān)管角度而言，便于登記和稅收制度的落地。無論是市場監(jiān)管部門，還是稅務(wù)部門，要履行登記和收稅的監(jiān)管職責(zé)的前提是掌握經(jīng)營者的相關(guān)信息。只有賦予平臺及時報送或者提供相關(guān)信息的法定義務(wù)，上述目的才可能實現(xiàn)，登記和收稅的相應(yīng)規(guī)定也才有可能落到實處。整體看，市場主體登記、稅務(wù)登記、數(shù)據(jù)報送、數(shù)據(jù)提供，四大核心義務(wù)，全面系統(tǒng)，互為補充，為電商平臺編織了一個巨大的法律規(guī)制網(wǎng)。相應(yīng)責(zé)任：折中閾值在對于平臺責(zé)任認定上，從“連帶責(zé)任”到“補充責(zé)任”再到“相應(yīng)的責(zé)任”上幾經(jīng)改動。相較于三審稿，我們看到《電商法（草案）》有了重要變化，其中最重要的是將平臺經(jīng)營者的“連帶責(zé)任”修改為“補充責(zé)任”條，以及對“平臺經(jīng)營者不合理限制平臺內(nèi)經(jīng)營者的交易”“對平臺內(nèi)經(jīng)營者侵犯知識產(chǎn)權(quán)行為未依法采取必要措施”的處罰上限做了明顯提高。從“連帶”到“補充”，多位學(xué)者直言，這兩個字的變化將深刻改變平臺的利益格局。然而，在四審稿中，中國消費者協(xié)會于8月29日發(fā)表措辭嚴厲的聲明稱，這兩個字的修改將很大程度上減輕電商平臺的責(zé)任，使得電子商務(wù)法有嚴重隱患，希望能夠改回“連帶責(zé)任”。不同的聲音出自社會科學(xué)院大學(xué)互聯(lián)網(wǎng)法治研究中心主持召開的“電子商務(wù)法三審稿立法建議”研討會上，美團研究院院長張騰質(zhì)疑：“第37條的規(guī)定是否意味著，滴滴要變成出租車公司，美團要變成餐廳、酒店等公司？給平臺加了很多安全保障的義務(wù)，逼迫著這些平臺為了實現(xiàn)這種義務(wù)，變成一個個線下實體，這和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的初衷是完全違背的?！币蚨?，電商法最終確定“相應(yīng)責(zé)任”做了折中處理。北京大學(xué)法學(xué)院副院長薛軍說，未來爭議解決中，如果特別法有所規(guī)定就從其規(guī)定，否則需要法院依據(jù)平臺的過錯、責(zé)任性質(zhì)和份額等具體認定，可以理解為更有彈性和靈活性。平臺責(zé)任的加減法爭議，也體現(xiàn)在其他立法細節(jié)中。2016年以來，不少新增法條都對社會熱點問題作出回應(yīng)，比如“共享經(jīng)濟下的押金退還問題”，劍指“大數(shù)據(jù)殺熟”的個性推薦條款等，都旨在加重平臺責(zé)任。可是，伴隨電商蓬勃發(fā)展而來的問題亟需法律在監(jiān)管上給予風(fēng)險提示和引導(dǎo)。對于實體和線上的權(quán)責(zé)之爭也是一個需要平衡的問題。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會就表示，實體企業(yè)承擔(dān)大量責(zé)任，電商平臺不應(yīng)特殊。網(wǎng)上購物已經(jīng)成為消費者不可或缺的生活方式，產(chǎn)品和質(zhì)量也成為消費者詬病平臺最突出的問題。立法應(yīng)該參照對實體零售企業(yè)的管理，強化平臺主體責(zé)任，而不是避重就輕。這對于維護消費者利益，抑制假冒偽劣和侵害知識產(chǎn)權(quán)的行為，鼓勵實體經(jīng)濟改進產(chǎn)品質(zhì)量，推動供給側(cè)改革的推進，都具有非常重要的戰(zhàn)略意義。目前，部分平臺利用灰色地帶，漠視現(xiàn)有法律法規(guī)，挑戰(zhàn)社會道德底線，對于社會和消費價值觀的負面導(dǎo)向不容忽視。很多百貨，購物中心和超市也是平臺型企業(yè)，多年來，實體企業(yè)在食品安全，維護消費者權(quán)益方面承擔(dān)了大量責(zé)任，也努力消除了諸多隱患，這也是企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任的應(yīng)有之義，電商平臺不應(yīng)特殊。電商法具有平臺安全審核的義務(wù)，站在消費者的角度，平臺責(zé)任閾值需要周全設(shè)計，考慮面和輻射面需要不斷地補充和調(diào)試。所以，首部《電子商務(wù)法》問世，意味著全面電子商務(wù)的時代已經(jīng)到來，它后續(xù)的發(fā)展與進步，都將更加穩(wěn)健與成熟。當(dāng)前不規(guī)范、不正當(dāng)?shù)摹耙靶U生長”時代也必將終結(jié)，許多企業(yè)特別是電子商務(wù)平臺經(jīng)營者將承擔(dān)起讓整個電子商務(wù)生態(tài)更加健康的重任。

7月10日，餓了么宣布，“未來餐廳”年銷售額已經(jīng)突破10億元，分布在全國30多個城市的數(shù)百家線下外賣門店，已孵化出多個年交易額千萬級乃至億級的“外賣網(wǎng)紅品牌”，平均出餐時間3分鐘，坪效最高達普通餐廳的5倍。大數(shù)據(jù)指導(dǎo)新品研發(fā)，中央廚房標(biāo)準(zhǔn)嚴控食品安全，智能烹飪設(shè)備讓餐品“光速”出爐，再輔以蜂鳥分鐘級配送能力——餓了么精研3年的“未來餐廳”項目，是貫穿全鏈條的整套餐飲門店解決方案。餓了么表示，接下來，這套解決方案將對所有餐飲商家開放，賦能廣大外賣創(chuàng)業(yè)者?！拔磥聿蛷d”的未來感上線不到2年，就以2億元的年交易額，躋身國內(nèi)一線外賣品牌行列，“周大蝦龍蝦蓋澆飯”的爆紅史背后，“未來餐廳”的大數(shù)據(jù)選品及研發(fā)能力，居功至偉。餓了么“未來餐廳”孵化網(wǎng)紅品牌周大蝦龍蝦蓋澆飯據(jù)介紹，“未來餐廳”擁有專門的食品實驗室，對市面上的爆款產(chǎn)品進行味覺和嗅覺等指標(biāo)的量化分析，確定產(chǎn)品最佳口味。同時，通過分析平臺消費大數(shù)據(jù)，“未來餐廳”還可為餐飲外賣品牌規(guī)劃出合適的定位，并根據(jù)每季度消費者口味變化趨勢及時預(yù)判、推出新品。如此，“未來餐廳”能最大限度降低品牌初創(chuàng)階段的試錯成本，這對于餐飲創(chuàng)業(yè)者尤為關(guān)鍵。運用監(jiān)控系統(tǒng)和智能烹飪技術(shù)，“未來餐廳”還能保證在嚴格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)下，將平均出餐時間控制在3分鐘以內(nèi)，僅為普通餐廳外賣出餐時長的1/5。“未來餐廳”的餐品中心溫度必須超過75攝氏度，方可打包出餐具體而言，食品在中央廚房制作完成后，全程使用冷鏈配送到前置倉即線下外賣門店。外賣門店員工只要一進店，個人消毒、食品效期登記等每一項加工工序，都通過“未來餐廳”自主研發(fā)的app進行全程監(jiān)控，臨保食品也會在app內(nèi)預(yù)警。結(jié)合24小時后廚直播，門店里每個食品安全環(huán)節(jié)被確保執(zhí)行到位。為提高線下外賣門店的出餐效率，“未來餐廳”還引進大型智能蒸烤箱、嵌入式保溫柜等多種先進食品加工設(shè)備，并合理規(guī)劃店內(nèi)加工動線，根據(jù)實際情況不斷優(yōu)化迭代。全面融入阿里生態(tài)為探索線上線下聯(lián)動的餐飲新零售，“未來餐廳”也開始試水新型實體門店“筷馬熱食”。兼具堂食和外賣的筷馬熱食門店除品牌外賣，筷馬熱食還開辟了堂食和零售區(qū)域，滿足周邊白領(lǐng)用戶快捷的就餐需求。據(jù)了解，“筷馬熱食”首家門店開張不到半年，月營收已超過50萬元，坪效為周邊餐飲商戶數(shù)倍。“我們希望繼續(xù)修路搭橋，不斷完善餐飲外賣基礎(chǔ)設(shè)施，這樣創(chuàng)業(yè)者和品牌將能把更多精力放在產(chǎn)品和服務(wù)上?！别I了么“未來餐廳”項目負責(zé)人說，“這是‘未來餐廳’創(chuàng)立的初心，相信在下個10年，每個熱愛美食的人都能做得起、做得好外賣?！痹诒话⒗锸召彽?個月間，餓了么全面融入阿里生態(tài)。不僅直面手淘、支付寶等平臺的海量用戶，還輸出自身的供應(yīng)鏈能力和物流配送能力。在不久前舉行的餓了么“夏季戰(zhàn)役”啟動大會上，餓了么CEO王磊表示，將投入數(shù)十億元，圍繞商家賦能、即時配送和消費者福利進行“三大升級”?！梆I了么不是自己在戰(zhàn)斗，這是阿里新零售生態(tài)各路縱隊的大規(guī)模、多兵種、集團軍協(xié)同作戰(zhàn)?！蓖趵谕嘎叮酉聛?，蜂鳥配送將進一步向阿里生態(tài)內(nèi)各路新零售縱隊提供分鐘級配送支持。其中分布在全國各地的“未來餐廳”外賣門店有望作為蜂鳥前置倉網(wǎng)絡(luò)的一部分，成為遍布社區(qū)的生活服務(wù)站點。

6月27日消息，慧聰集團昨日發(fā)布公告稱，增持集團旗下子公司兆信股份的股份，增持的比例約為10.11%，增持后慧聰集團持有約占兆信股份總股本的65%。兆信股份是國內(nèi)較早進入防偽溯源領(lǐng)域的企業(yè)，2017年兆信股份在慧聰集團的支持下，啟動了區(qū)塊鏈技術(shù)研究，成立了區(qū)塊鏈研究院。在技術(shù)層面，與清華大學(xué)數(shù)據(jù)中心開展緊密合作。2018年1月，兆信股份開始借助區(qū)塊鏈技術(shù)，完善中國產(chǎn)業(yè)溯源生態(tài)。伴隨著技術(shù)研發(fā)和與產(chǎn)業(yè)客戶的深入合作，慧鏈在多個產(chǎn)業(yè)溯源的應(yīng)用場景已經(jīng)落地。目前區(qū)塊鏈“慧鏈”主要聚焦在三個領(lǐng)域，分別是基于以食品安全問題、品質(zhì)消費升級等痛點的品質(zhì)鏈；基于以網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)盜版活動猖獗、數(shù)據(jù)維權(quán)艱難等痛點的知識產(chǎn)權(quán)鏈；基于以金融領(lǐng)域信用缺失和信用體系不完善導(dǎo)致金融風(fēng)險等痛點的其他征信金融鏈。慧聰集團此次增持兆信股份，希望推動兆信股份打造出全球最有價值的溯源鏈“慧鏈”，同時也有助于慧鏈未來探索更多應(yīng)用領(lǐng)域，在更多場景應(yīng)用落地。未來，慧聰集團計劃繼續(xù)增持兆信股份的股份，期望持股比例達到80%以上。

2018年6月7日，“逆襲2018之智慧供應(yīng)鏈高峰論壇”在廣州如期舉辦。IBM中國開發(fā)中心創(chuàng)新技術(shù)研究院區(qū)塊鏈技術(shù)總監(jiān)、高級架構(gòu)師陳劍出席本次論壇，并就《當(dāng)區(qū)塊鏈撞上供應(yīng)鏈，會擦出怎樣的火花》主題發(fā)表演講。他認為，供應(yīng)鏈應(yīng)該是集成的供應(yīng)鏈，應(yīng)該是可視的供應(yīng)鏈、透明的供應(yīng)鏈，應(yīng)該是認知的供應(yīng)鏈。IBM中國開發(fā)中心創(chuàng)新技術(shù)研究院區(qū)塊鏈技術(shù)總監(jiān)、高級架構(gòu)師陳劍同時，陳劍在大會上提出，區(qū)塊鏈稱作為新一代的B2B協(xié)作工具，不管是供應(yīng)鏈還是市場的構(gòu)建，它的信息共享、交易的完成，都是通過協(xié)作來完成的。區(qū)塊鏈被稱為信任的機器，大家在一個生態(tài)里面協(xié)作，數(shù)據(jù)的安全性、數(shù)據(jù)的完整性能得到很好的保證，溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現(xiàn)場嘉賓原意，未經(jīng)刪節(jié)，或存紕漏，敬請諒解。以下是演講實錄：陳劍：大家好！今天非常感謝主辦方的邀請給大家分享一下區(qū)塊鏈這一技術(shù)在供應(yīng)鏈領(lǐng)域的一些運用，我會介紹IBM的相關(guān)觀點，包括我們在全球的一些案例。前面幾位嘉賓的分享很精彩，介紹了IBM對供應(yīng)鏈的理解、相關(guān)的解決方案，還有剛才陳教授非常激情洋溢的講話，高屋建瓴地給大家分享了他對供應(yīng)鏈發(fā)展的觀察和間接，特別是最后的總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)者要從戰(zhàn)略的角度來看供應(yīng)鏈創(chuàng)新的問題。我點幾個關(guān)鍵詞，剛才講到供應(yīng)鏈應(yīng)該是集成的供應(yīng)鏈，應(yīng)該是可視的供應(yīng)鏈、透明的供應(yīng)鏈，應(yīng)該是認知的供應(yīng)鏈。陳教授的分享里面反復(fù)提到一個關(guān)鍵字，就是連接，其實連接的目的是打造生態(tài)。這是一個全連接的時代，不管是個人與個人之間的連接，還是企業(yè)與企業(yè)之間的連接。區(qū)塊鏈這個詞是最近三年左右才進入主流話語體系的，雖然它是2008年從比特幣的出現(xiàn)開始發(fā)展起來的，但是真正進入主流話語領(lǐng)域，變成街談巷議、大家都在談區(qū)塊鏈?zhǔn)亲罱鼉扇甑氖虑?。今天我的分享關(guān)注區(qū)塊鏈跟供應(yīng)鏈結(jié)合會產(chǎn)生什么樣的化學(xué)反應(yīng)。雖然今天區(qū)塊鏈對供應(yīng)鏈的改進或者說未來可能帶來變革，這個過程剛剛開始，但是我希望給大家分享一下IBM看到的趨勢，特別是后續(xù)，包括IBM怎樣來幫助大家實現(xiàn)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的提升和變革。首先我會簡單地給大家介紹一下區(qū)塊鏈的簡單概念，然后我會分享一下基于區(qū)塊鏈技術(shù)，我們在哪些供應(yīng)鏈的場景里面能夠把它利用起來，最后是IBM的觀點，包括我們在全球已經(jīng)落地的一些案例。首先，這幅圖總結(jié)了區(qū)塊鏈最重要的一些概念和特征。很多人在問區(qū)塊鏈究竟拿來干什么、能解決什么問題？業(yè)界著名的區(qū)塊鏈專家白碩對此有個非常好的總結(jié)，那就是區(qū)塊鏈解決的是“記賬+認賬”的問題，四個字言簡意賅。我后面會展開做進一步解釋。左邊這個圖是B2B的現(xiàn)狀，現(xiàn)在的供應(yīng)鏈，現(xiàn)在一些B2B場景中跨企業(yè)的交易、大家協(xié)作的場景，很多都是點對點的，每家都建設(shè)和擁有自己的系統(tǒng)，都有自己的賬本，這是現(xiàn)狀。區(qū)塊鏈出現(xiàn)以后，我們希望在一個產(chǎn)業(yè)鏈或者生態(tài)里面，大家做交易的時候，一起來共同記賬，把需要共享的數(shù)據(jù)通過區(qū)塊鏈技術(shù)在同一個賬本上面反映出來，還要做到真實可信。剛才講到透明性和可視化，它的前提是有數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)如果是割裂的，就像現(xiàn)在點對點同步的方式來做，存在非常多的問題：一是連接、同步的成本非常高，二是互相之間的信任關(guān)系是比較難達成的，特別像類似金融的場景里面，對賬的成本非常高，就是說今天你記的賬對還是我記的賬對？今天一單貨，通過物流發(fā)出來了，最后沒有收到，究竟是發(fā)貨方的問題還是物流的問題，還是收貨方的問題，還是中間有人為的問題，甚至欺詐？現(xiàn)有的供應(yīng)鏈用傳統(tǒng)的技術(shù)解決起來比較困難，而利用區(qū)塊鏈這樣新的技術(shù)、通過共同記賬的方式，把一個供應(yīng)鏈中上下游協(xié)作的單位組織起來，大家一起把重要的交易信息在同一個賬本上記錄反映出來，區(qū)塊鏈的實質(zhì)就是做的這樣一件事情?；氐絼偛胖v到的四個字，第一是我們要把賬記好，數(shù)據(jù)是真實的，是不可篡改的，打下一個非常好的基礎(chǔ)，在這個基礎(chǔ)之上，我們?nèi)プ龅酵该餍?，去做到相?yīng)的生態(tài)參與者之間的數(shù)據(jù)共享和流程集成。因為數(shù)據(jù)是可信的，因為數(shù)據(jù)是實時的，達成的結(jié)果就是參與交易的各方，參與生態(tài)的各方，大家是認這個賬的，我們就解決掉了對賬的很多成本，解決掉了信息不對稱的成本，或者因為產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈過長割裂造成的虛假數(shù)據(jù)、篡改數(shù)據(jù)的問題。這樣，區(qū)塊鏈既幫大家記了賬，而且它是唯一的一本真實的賬，大家也就會認賬。記賬和認賬就是區(qū)塊鏈的價值所在。從技術(shù)層面，這張圖上的四個方塊總結(jié)了區(qū)塊鏈的四個技術(shù)特征。第一是共享賬本，剛才反復(fù)講到區(qū)塊鏈賬本是大家共享的，共同來維護的，所以每個加入?yún)^(qū)塊鏈的實體，都會去維護一個賬本，而且這些賬本是通過P2P（點對點）同步的方式，實時或者準(zhǔn)實時的方式在參與方之間達成賬本數(shù)據(jù)的同步。區(qū)塊鏈的另外一個名字叫分布式賬本技術(shù)，也是同樣的意思。有了賬本，還需要有業(yè)務(wù)邏輯，這個在區(qū)塊鏈里面叫做智能合約。就是說賬本是數(shù)據(jù)的載體，怎么去更新這個賬本，一個交易要實現(xiàn)什么樣的商業(yè)邏輯，它是如何體現(xiàn)的呢？在智能合約里面體現(xiàn)。如果在座的有做IT、做數(shù)據(jù)庫的應(yīng)該聽到過一個概念，叫存儲過程，智能合約就類同于數(shù)據(jù)庫里面的存儲過程，就是怎么更新賬本（數(shù)據(jù)庫）的業(yè)務(wù)邏輯。雖然智能合約在未來可能會發(fā)展成更貼近于法律上的合約概念，但在現(xiàn)在的發(fā)展階段，它基本上還是技術(shù)層面的一個業(yè)務(wù)邏輯的描述和功能實現(xiàn)。剛才講到區(qū)塊鏈記賬的過程是大家共同參與的，所以數(shù)據(jù)的安全性和隱私性就非常重要。研究區(qū)塊鏈的人知道有公有鏈和聯(lián)盟鏈的區(qū)別，在區(qū)塊鏈的商用場景中一般使用聯(lián)盟鏈，商業(yè)生態(tài)上下游做數(shù)據(jù)分享的時候，參與方是有身份控制的，對不同的參與方，業(yè)務(wù)流程中可能有些數(shù)據(jù)可以看，有些數(shù)據(jù)則不能看，這是商業(yè)邏輯和設(shè)計決定的。因此，在聯(lián)盟鏈的設(shè)計里面要利用加密算法、數(shù)字簽名等技術(shù)解決數(shù)據(jù)安全和隱私問題。比如我們可以通過建立多個子賬本的措施，只把有需要的部分參與方加入特定的子賬本上去共享數(shù)據(jù)，達到隱私保護的目的。那么在多方共同記賬的過程中，怎么保證賬本的完整性、準(zhǔn)確性，這需要一定的機制來保證，在區(qū)塊鏈里面就叫共識算法。共識算法的種類非常多，比如比特幣區(qū)塊鏈的實現(xiàn)中使用的就是基于挖礦機制的工作量證明POW算法?，F(xiàn)在不管是學(xué)術(shù)界還是工業(yè)界的商業(yè)公司、創(chuàng)業(yè)公司都在做共識算法的研究和實現(xiàn)，不斷有新的共識算法推出來。希望大家密切關(guān)注和學(xué)習(xí)共識算法，因為它會影響區(qū)塊鏈的安全性和穩(wěn)定性。這張片子給大家總結(jié)了區(qū)塊鏈的出現(xiàn)為供應(yīng)鏈帶來的機遇。剛才幾位嘉賓都談到了供應(yīng)鏈的集成性、透明性。很多人說互聯(lián)網(wǎng)帶來的是信息革命，陳教授剛才也提到信息連接產(chǎn)生了谷歌和百度，信息可以在互聯(lián)網(wǎng)上很容易的共享，但是在這個價值轉(zhuǎn)移方面，現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)做的卻還不太夠。區(qū)塊鏈的出現(xiàn)能夠給我們提供一個新的工具和基礎(chǔ)設(shè)施，把物理世界的資產(chǎn)的流通很好的管理起來。資產(chǎn)是有價值的，可以是有形資產(chǎn)，可以是無形資產(chǎn)。在座的都是供應(yīng)鏈領(lǐng)域的專家、從業(yè)人員，但各位做的更多的應(yīng)該還是有形資產(chǎn)，實物的流轉(zhuǎn)。然而，線上的資產(chǎn)基本都是無形資產(chǎn)，數(shù)字貨幣、比特幣是一類，包括這幾年網(wǎng)游很火，積分也好、道具也好這些都是數(shù)字資產(chǎn)。我們談客戶以客戶為中心、客戶體驗，談交易的便利性。但是，目前以供應(yīng)鏈為代表的B2B交易便利性和體驗遠遠比不上我們已經(jīng)習(xí)以為常的B2C的體驗。區(qū)塊鏈的出現(xiàn)為我們帶來了一個新契機，就是用這樣一些新的技術(shù)去改進B2B的協(xié)作。我把區(qū)塊鏈稱作為新一代的B2B協(xié)作工具，大家應(yīng)該從這個維度理解區(qū)塊鏈的價值。不管是供應(yīng)鏈還是市場的構(gòu)建，它的信息共享、交易的完成，都是通過協(xié)作來完成的。區(qū)塊鏈被稱為信任的機器，大家在一個生態(tài)里面協(xié)作，數(shù)據(jù)的安全性、數(shù)據(jù)的完整性能得到很好的保證，這是區(qū)塊鏈跟供應(yīng)鏈結(jié)合的最大的價值所在，能給帶來更多新的機會，可能對整個生態(tài)帶來一定的變革乃至革命。就像剛才陳教授提到的，它對不管是對新零售還是智慧供應(yīng)鏈，都帶來了想象空間。但我想給大家提一個醒，這個革命我們才剛剛跨出第一步，區(qū)塊鏈的成熟和落地需要大家一起來努力。這是幫大家總結(jié)的區(qū)塊鏈在供應(yīng)鏈的哪些領(lǐng)域能帶來價值（見PPT）。最基本的，大家可以看到前兩個，首先供應(yīng)鏈最大的問題是解決數(shù)據(jù)的流向，也解決工作流程的整合，不管是傳統(tǒng)紙質(zhì)的手工流程，還是已經(jīng)做到一定的電子化、數(shù)字化，首先是提高供應(yīng)鏈工作流的效率。第二是可視性，端到端能夠安全的共享數(shù)據(jù)，打穿跨企業(yè)的流程以后，一定會帶來供應(yīng)鏈的可視性。在這最基本的兩個目標(biāo)得到實現(xiàn)的基礎(chǔ)上，我們可以做到后續(xù)相對比較具體的業(yè)務(wù)場景，比如在食品供應(yīng)鏈里面，你的供應(yīng)鏈的可視性可以解決掉食品安全的一些問題，通過供應(yīng)鏈的可視性能夠端到端的跟蹤食品的流通、溯源過程。同樣的能力，在制造業(yè)里面解決制造業(yè)溯源的問題，比如汽車產(chǎn)業(yè)中，一輛汽車由大量的零部件構(gòu)成。當(dāng)一輛汽車因為質(zhì)量問題需要召回的時候，怎么及時的搞清楚是哪些零件、哪個批次出了問題，這樣才能做到及時和精準(zhǔn)的召回。當(dāng)你的供應(yīng)鏈做到極致的時候，金融服務(wù)就會介入了，金融的場景就會進來，不管是貿(mào)易金融的場景還是純供應(yīng)鏈金融的場景都會進來。在做到前面幾步以后，后續(xù)一定會為我們帶來供應(yīng)鏈金融的支撐、甚至是顛覆。不光IBM，也有一些第三方研究機構(gòu)對供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鑫磥韼啄甑囊?guī)模做出了預(yù)測，大家可以看到相應(yīng)的年復(fù)合成長率都非常高，超過50%，這個想象的空間非常大。這也是為什么這兩年區(qū)塊鏈投資越來越熱，不管是VC還是產(chǎn)業(yè)資本都在涌入這個領(lǐng)域，就是看好它的發(fā)展。上面這個圖是說供應(yīng)鏈的整體市場規(guī)模以及使用區(qū)塊鏈技術(shù)的市場的規(guī)模和占比。下面是IBM的研究結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)2018年會成為一個比較關(guān)鍵的時間點，2018年我們將看到大面積的區(qū)塊鏈投入商用。前幾年大家還是在談概念、談?wù)雇?，?018年開始出現(xiàn)了新趨勢，全世界各地都在看實際落地的場景，不光是聯(lián)盟鏈，公有鏈也是一樣。我們發(fā)現(xiàn)一個趨勢，現(xiàn)在很多傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)的人已經(jīng)開始出來圍繞區(qū)塊鏈創(chuàng)業(yè)，他們會結(jié)合實際場景，真正解決產(chǎn)業(yè)上的痛點和問題?；谶@些場景，創(chuàng)造價值之后，區(qū)塊鏈作為一個新的產(chǎn)業(yè)才會更好的發(fā)展。根據(jù)IBM的研究數(shù)據(jù)，大概有14%的公司和企業(yè)，已經(jīng)或者是正在投入?yún)^(qū)塊鏈項目的實施。這是一個非常好的現(xiàn)象，就是說真正的商用過程已經(jīng)開始了。這張圖給大家總結(jié)了一下區(qū)塊鏈的引入能夠為供應(yīng)鏈解決方案帶來的好處。在區(qū)塊鏈出現(xiàn)之前，供應(yīng)鏈的解決方案已經(jīng)存在好幾十年了。我最近在看沃爾瑪創(chuàng)始人山姆·沃頓的自傳，沃爾瑪?shù)男畔⒒^程其實很大程度上解決的就是供應(yīng)鏈的問題。沃爾瑪非常極致的就是它的供應(yīng)鏈管理，天天低價就是由此來保證的。基于區(qū)塊鏈技術(shù)的供應(yīng)鏈解決方案的業(yè)務(wù)價值，時間關(guān)系我不一一細說，稍微點一下。首先，信息撮合，你把它當(dāng)成協(xié)作的平臺，大家來做信息的共享。數(shù)據(jù)存證、交易可視，供應(yīng)鏈打通以后，銀行、金融機構(gòu)的進入，可以做到銀企直聯(lián)，解決掉相應(yīng)的融資需求，把實體經(jīng)濟和金融打通。金融怎么去支撐實體經(jīng)濟，我們覺得未來區(qū)塊鏈在這塊，把整個供應(yīng)鏈打通，金融機構(gòu)對實體經(jīng)濟的支撐就可以做得更好。陳教授剛才提到的去中心化或者去中介化，一定要有一個技術(shù)的支撐，那就是用區(qū)塊鏈這樣的技術(shù)，保證數(shù)據(jù)的真實性。數(shù)據(jù)的是真實的、過程是透明的，大家反復(fù)的、長久地去做交易，你的信用就構(gòu)建起來了。信用不是一天馬上就有的，不是你上了區(qū)塊鏈馬上就有了信用的，你的信用是基于相應(yīng)的交易、流程、隨著供應(yīng)鏈的運轉(zhuǎn)逐漸建立起來的。這很好理解，就像當(dāng)年馬云搞支付寶一樣的，你的信用是不斷地積累出來的，你的芝麻信用也好，你在銀行的信用也罷，你反復(fù)貸款以后，每次都及時足額還款，你的信用才會高。所以說區(qū)塊鏈給我們帶來這樣一個底層的基礎(chǔ)支撐，但你的信用，你在這個生態(tài)里面跟你的上下游、合作伙伴交易過程中才能產(chǎn)生和積累信用，區(qū)塊鏈就是作為這樣一個底層的技術(shù)架構(gòu)和平臺幫大家建立信用體系，做到信用的管理、信任的提升。下面給大家分享一下IBM如何來看區(qū)塊鏈這件事情。首先從技術(shù)層面，IBM是基于開源的技術(shù)，Linux基金會的超級賬本項目Hyperledger。IBM所有區(qū)塊鏈的平臺、技術(shù)都是圍繞開源來展開的。業(yè)界很多做聯(lián)盟鏈的同行也都在使用超級賬本做相應(yīng)的開發(fā)和落地實施。在底層開源技術(shù)的基礎(chǔ)上，IBM會開發(fā)基于公有云還是私有云的區(qū)塊鏈云平臺。不管解決什么樣的業(yè)務(wù)問題，一定需要一個企業(yè)級或者支持商用的平臺的強有力支撐。在這個平臺之上，再去開發(fā)相應(yīng)的解決方案。前面我反復(fù)提到，搞供應(yīng)鏈其實是在做生態(tài)。前幾年大家都在談平臺經(jīng)濟，現(xiàn)在你玩區(qū)塊鏈玩的就是生態(tài)，玩的就是平臺。但平臺這件事非常難，如果誰都能建平臺，其價值就不大了，最后能夠脫穎而出，作出大平臺、大生態(tài)的，你需要付出非常大的努力，不是只是基于一個技術(shù)就行的。在技術(shù)的落地實施過程中IBM也提供相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)和業(yè)務(wù)咨詢。這是IBM眼中完整的區(qū)塊鏈生態(tài)，就是整體上這個游戲包含哪些部分，應(yīng)該怎么玩。如果你是一個創(chuàng)業(yè)公司，有志于投身區(qū)塊鏈?zhǔn)聵I(yè)，你也會看到在這些領(lǐng)域里，你是專注于哪個或哪些領(lǐng)域的，你是提供一個平臺嗎？是做底層的研發(fā)嗎？還是說你從一個生態(tài)的角度，用別人的技術(shù)，別人的平臺去打造我的生態(tài)，或者為別人提供相應(yīng)的技術(shù)或是業(yè)務(wù)咨詢服務(wù)。接下來，我會介紹兩個案例，都是我們IBM在全球已經(jīng)落地的案例，而且都是跟供應(yīng)鏈有關(guān)系的。第一個是跨境貿(mào)易的案例。今天很多同仁都談到跨境電商，這個就是我們做跨境貿(mào)易的供應(yīng)鏈數(shù)字化平臺（見PPT），是IBM跟全球航運巨頭馬士基公司合作的。馬士基主要做遠洋海運及相應(yīng)的服務(wù)，在全球有上千條遠洋航線，將大量的貨物從一個國家運輸?shù)搅硗庖粋€國家。這個過程中牽涉到非常多的參與方，有貨代公司、第三方物流公司、港口、海關(guān)，以及銀行等金融機構(gòu)，其生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠浅ｉL的。2008年金融危機一直到現(xiàn)在還余波蕩漾，馬士基這幾年面臨非常大的挑戰(zhàn)，其業(yè)務(wù)壓力在于，開源比較困難，那就專注節(jié)流，它希望把現(xiàn)存的跨國物流供應(yīng)鏈能夠做得更好，提高物流供應(yīng)鏈的協(xié)作效率，節(jié)省成本。馬士基面對和服務(wù)的跨國貿(mào)易供應(yīng)鏈，直到今天仍然存在大量的手工和紙質(zhì)的流程，而且相關(guān)的數(shù)據(jù)和流程由于參與方的眾多導(dǎo)致普遍存在割裂和不一致的狀況。比如貨物報關(guān)、清關(guān)的過程，很多時候是不可預(yù)測的，而且可能是黑箱方式，很難保證高效、透明。馬士基試圖利用區(qū)塊鏈這樣的技術(shù)，把端到端的數(shù)據(jù)共享能夠打通，所以你看它解決方案的名字叫全球貿(mào)易數(shù)字化平臺（GTD），目的就是跨境貿(mào)易供應(yīng)鏈的透明性和效率問題。馬士基從2016年起就跟IBM合作進行試點，效果非常好。今年年初，它已經(jīng)跟IBM進一步合作，正在計劃合資成立一家公司，專門致力于把這個平臺打造成一個商用平臺，一方面為它自己的生態(tài)服務(wù)，另一方面也可以開放給第三方，為更大的生態(tài)服務(wù)。大家可能發(fā)現(xiàn)最近有個趨勢，就是現(xiàn)在很多公司，稍微大一點的公司，不管是做金融的還是非金融的，都要打造自己成為科技公司，馬士基和IBM在區(qū)塊鏈領(lǐng)域的合作就是國際上的一個典型例子。國內(nèi)也是類似的情況，像建設(shè)銀行、招商銀行等不少銀行都在搞自己的金融科技公司。這是一個新的趨勢。下面是一個簡單的視頻，給大家放一下，注意馬士基強調(diào)的是整個流程的端到端數(shù)字化。（視頻播放）區(qū)塊鏈?zhǔn)且粋€流程和協(xié)作的平臺，在同一個賬本上，所有的參與方包括發(fā)貨方、收貨方、馬士基、貨代、港口、海關(guān)、金融機構(gòu)都能夠?qū)崟r地去追蹤貨物的狀態(tài)、物流的狀態(tài)、清關(guān)的狀態(tài)、檢驗檢疫的信息，能夠大幅度的提升交易效率、節(jié)省成本。第二個給大家分享的是在食品安全領(lǐng)域的案例。IBM從2016、2017年開始跟沃爾瑪合作利用區(qū)塊鏈解決食品流通和溯源的問題。我們雙方在中國和美國都有合作、試點。在中國，我們主要針對豬肉，在美國則是關(guān)注芒果，嘗試用區(qū)塊鏈來解決溯源的問題。食品溯源不是最近一兩年才出現(xiàn)的，但是之前因為各種原因，效果不是太好。沃爾瑪在美國的試點是對芒果的溯源。在超市一個消費者買到一盒芒果，他怎么了解芒果的產(chǎn)地在何處，中間哪些人處理過這個芒果，它是怎樣通過物流冷鏈配送到達離我家最近的超市的。要完完整整搞清楚這個過程，利用現(xiàn)有的技術(shù)和系統(tǒng)，即使是沃爾瑪也需要超過6天的時間！使用區(qū)塊鏈技術(shù)以后，非常復(fù)雜的食品產(chǎn)業(yè)鏈里面的各方數(shù)據(jù)都上鏈存儲和追蹤，我們再去做食品的溯源就可能在2-3秒鐘里面清清楚楚地展示食品的完整流轉(zhuǎn)過程。這張片子總結(jié)里食品溯源的典型痛點。同樣的，相應(yīng)的手工、紙質(zhì)的流程比較多，來源的信息透明性比較差，食品安全的合規(guī)要求越來越高，但產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)歉盍训?、?shù)據(jù)是碎片化的，存在于不同地方的。消費者對食品沒有信心，今天我買到的東西真的是有機的嗎？真的是安全的嗎？對于企業(yè)來講，一樣存在痛點。一旦出現(xiàn)食品安全事件，比如有人食物中毒了，根據(jù)監(jiān)管的要求必須及時召回。前幾年禽流感比較厲害，一旦出事，可能在相關(guān)時間段里采購和銷售的大批雞蛋都必須收回銷毀，管理成本和經(jīng)濟損失都是非常大的。如果沃爾瑪這樣的供應(yīng)商能夠很清楚的知道每批雞蛋的詳盡的生產(chǎn)和流通過程，出現(xiàn)相應(yīng)的事件時候，它對于消費者、對于監(jiān)管機構(gòu)能夠很快地拿出自己非常有信心的回復(fù)，而不是為了應(yīng)對壓力而大面積的盲目地做召回。對沃爾瑪這樣的公司來講，需要解決的就是做到精準(zhǔn)召回，降低成本，這是他們實施這個項目最大的一個動因。目前這個解決方案已經(jīng)在IBM平臺上上線了，叫做IBMFoodTrust。IBM這個平臺不光是為沃爾瑪一家做的，我們已經(jīng)跟美國前十家最大的食品公司展開了合作。接下來，給大家放一個視頻，介紹一下IBM正在研發(fā)的區(qū)塊鏈加密錨點驗證器（cryptoanchorverifier）。很多人談區(qū)塊鏈，會說你真的能保證你的數(shù)據(jù)是真實的嗎，你怎么保證，特別是一些線下的數(shù)據(jù)。這個討論是非常多的，我一般的回答是區(qū)塊鏈本身不能保證上線的數(shù)據(jù)是真實的，但是它能保證你放上去的數(shù)據(jù)不能被篡改，所以凡走過必留下痕跡。當(dāng)然，我們也要努力試圖去解決上鏈的數(shù)據(jù)的真實性，下面這個視頻，這是介紹IBM的研究院已經(jīng)在研究和正在推出的一些相關(guān)技術(shù)，能夠保證我們在現(xiàn)實世界里面生產(chǎn)的過程或者運輸過程中數(shù)據(jù)的真實性。針對像鉆石、橄欖油等高價值的商品，我們可以通過深度學(xué)習(xí)、人工智能等技術(shù)，對它進行相應(yīng)的特征識別。我們給客戶提供一個攝像頭，這個攝像頭可以非常方便的加到你的智能手機上，拍攝的照片的精度可以到微米級別，足以對物品的材質(zhì)進行成像。生產(chǎn)商在產(chǎn)品出廠之前，會利用機器學(xué)習(xí)對產(chǎn)品的特征進行提取，然后寫入?yún)^(qū)塊鏈。同時，訓(xùn)練出識別模型供驗證App使用。以剛才視頻中看到的橄欖油驗真為例，客戶在購買橄欖油的時候，如果需要驗證其真?zhèn)涡?，就可以使用搭載上述特殊攝像頭的手機上的App對橄欖油體進行拍攝，App會將頻譜特征跟區(qū)塊鏈上記錄的模式進行匹配比對，輕松判別手邊的橄欖油是真品還是劣質(zhì)仿冒品。IBM研究院近期也推出全球體積最小的電腦芯片，只有米粒大小，成本可以做到十幾美分。這個帶有通訊模塊的芯片能夠嵌入到大量價值相對較高的物品上，能夠?qū)崟r地提取相應(yīng)的一些數(shù)據(jù)特征，比如它的位置、相應(yīng)的參數(shù)，這些數(shù)據(jù)可以實時上鏈。通過這些技術(shù)就能保證我們數(shù)據(jù)上鏈的真實性，做到端到端的信任機器的打造。最后介紹一下，IBM在區(qū)塊鏈平臺、人才、相應(yīng)的解決方案、咨詢等業(yè)務(wù)上面都可以和我們的客戶、合作伙伴一起把區(qū)塊鏈推向?qū)嵱?、推向落地。時間關(guān)系，我今天的分享就到這兒，后續(xù)歡迎在座的專家、業(yè)界朋友進一步交流和探討，未來也希望有機會大家一起能夠去推動區(qū)塊鏈的實際落地。謝謝大家！

滴滴外賣方面稱，將于6月1日起正式上線南京。這是滴滴外賣繼無錫之后上線的第二座城市。今年4月，滴滴外賣正式在無錫上線。4月27日，滴滴外賣發(fā)起了“下一城去哪兒”的票選活動，至5月18日活動結(jié)束時，南京、北京和成都成為票選前列的三個熱門城市，其中南京投票數(shù)達86455。滴滴外賣稱在南京將繼續(xù)加強食品安全和配送安全，執(zhí)行食品衛(wèi)生安全準(zhǔn)入制度，并與南京交警合作為用戶配送服務(wù)。滴滴外賣上線南京預(yù)告海報

1、退貨成立條件a1.1商品質(zhì)量問題a1.2非質(zhì)量問題：商品及商品本身包裝保持唯品會出售時原裝且配件贈品資料齊全，不影響二次銷售，可以在簽收7天內(nèi)退貨。2、注意事項從唯品會網(wǎng)站訂購的食品類商品，為了保證食品安全，請在收貨時務(wù)必仔細查驗商品及保質(zhì)期，如發(fā)現(xiàn)商品存在包裝破損，或保質(zhì)期問題，請您當(dāng)場向配送人員指出后拒收整個包裹。溫馨提示：保健品的服用效果會因人而異，與個人體質(zhì)、腸道吸收、使用方法以及是否科學(xué)實現(xiàn)合理膳食有關(guān)聯(lián)。介紹的功能及使用效果僅供參考，如果您對商品細節(jié)有任何疑問，請在訂購前與客服聯(lián)系并詳細確認。

餓了么百度外賣今日宣布與中國營養(yǎng)學(xué)會簽署合作備忘錄，開展網(wǎng)絡(luò)訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，以推進食品安全和健康。根據(jù)《備忘錄》內(nèi)容，餓了么、百度外賣將與中國營養(yǎng)學(xué)會開展網(wǎng)絡(luò)訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，分析網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的飲食消費方式，評估網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)攝入狀況，給予消費者科學(xué)膳食指導(dǎo)。餓了么副總裁兼首席食品安全官王三虎表示，網(wǎng)絡(luò)外賣已成為國人繼到店堂食、回家吃飯后的第三種常規(guī)就餐方式。在為消費者提供快速便捷服務(wù)的同時，如何在保證消費者吃得安全的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)其形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進健康飲食文化建設(shè)，成為平臺發(fā)展的一個重要課題。近日，餓了么百度外賣已經(jīng)在推進一些餐品進行能量標(biāo)識。據(jù)介紹，餓了么、百度外賣在3月啟動了網(wǎng)絡(luò)訂餐菜品營養(yǎng)標(biāo)識試點。第一階段在北京、上海、廣州、杭州和金華這四個城市引導(dǎo)入網(wǎng)商戶自愿標(biāo)識在網(wǎng)銷售餐品的原材料；標(biāo)識試點目前推進到第二階段，商戶對在網(wǎng)銷售的餐品進行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營養(yǎng)成分公示。目前，試點城市共有來自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶的餐品進行了營養(yǎng)標(biāo)識?！梆I了么一直將食品安全作為公司可持續(xù)發(fā)展的基石，我們將通過獎勵積分等形式鼓勵更多入網(wǎng)餐飲商戶對菜品營養(yǎng)成分標(biāo)示?！蓖跞⒈硎?，“今后，我們將在監(jiān)管部門的監(jiān)督和指導(dǎo)下，與平臺商戶共同努力，保障消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全，引導(dǎo)消費者吃得更加營養(yǎng)更加健康?！保◤埧。┮韵聻檫M行營養(yǎng)標(biāo)識的餐飲企業(yè)名錄：北京：九頭鷹、和合谷、仔皇煲、健身御廚、唐宮海鮮舫、南城香、沙拉與明治、嘉禾一品、加減輕食、比寶兒童餐上海：曼玲粥鋪、小桃園廣州：多喝湯、比薩熊、至尊比薩、家樂緣、大鴿飯、飯與范、全民果汁杭州：慕瑪披薩、千色色沙拉、咬不得、人魚崛起、粥員外、我呀便當(dāng)、厲害了炒飯、樂速面疙瘩、有味少年、弄堂里金華：有家港匯餐

4月12日，劉強東在2018年中國“互聯(lián)網(wǎng)+”數(shù)字經(jīng)濟峰會上提出“無人零售”的概念，還宣布，京東要每天開1000家店面，每300—500米就要有一家京東便利店。與此同時，阿里與蘇寧也都在加緊布局線下便利店的腳步。在京東宣布“日開千家”之前，阿里零售通項目就曾宣布將在2018年覆蓋100萬家小店，“蘇寧小店”計劃2018年在全國開出1500家門店。對于電商巨頭們來說，在線上紅利漸衰、獲客成本越來越貴的當(dāng)下，利用供應(yīng)鏈與物流優(yōu)勢，進軍便利店行業(yè)，是一筆看上去不錯的生意。然而線下零售何其復(fù)雜，無論京東還是阿里，對于便利店行業(yè)都是門外漢。“千家、萬家”從口號落實到店面，并不容易。京東的夫妻店改造一年多前，劉強東曾宣布要在“未來5年全國布局100萬家京東便利店”，這一次又放出了“日開千店”的豪言壯語。不同于一年前，便利店的同行們這一次顯得很淡定。多位便利店從業(yè)者都告訴記者，對于京東便利店的“掛牌”模式表示不看好。但不得不說，劉強東的想法很好。京東便利店聚焦區(qū)縣、農(nóng)村市場，致力于通過搭建強有效的供應(yīng)鏈，將線下夫妻店、京東與供貨方相連接，正如劉強東在數(shù)字經(jīng)濟峰會上所說的，京東并不希望去賺誰的錢，而是更希望通過各方合作，向供應(yīng)鏈去要效益與利益。而中國有2800多個區(qū)縣，并不是每個區(qū)縣都得到了有效的開發(fā)。對于京東便利店來說，最大的意義是在縣城、農(nóng)村夫妻店之間推廣“掌柜寶APP”的使用。據(jù)介紹，加盟京東便利店的商家可以通過“掌柜寶APP”直接進貨，省去了中間環(huán)節(jié)，再小的商家也可以直接找寶潔采購，下單后，京東再通過物流給采購者送貨到家。京東為夫妻店減少了層層進貨渠道、也因此壓低了進貨價格，而京東、店鋪、供貨品牌三方也因此獲利，當(dāng)然，掌柜寶也可以為餐飲等其它零售業(yè)態(tài)使用。據(jù)劉強東描述，通過京東的賦能，商家只是花很少的錢、找到一個有人流的門面，每個月就能有大概超過8000元的收入。江蘇省徐州市沛縣某加盟京東便利店的店主表示，因為京東完善的線上渠道和物流體系，所以看好這個項目。便利店開業(yè)當(dāng)天營業(yè)額達到八萬，利潤近兩萬。甘肅慶陽縣的一位京東便利店主認為，京東掌柜寶搞定了國內(nèi)外的貨源，所以與其他的店形成了差異性，由此帶動了客流，提升了銷售額。根據(jù)京東客服的說法，只要集齊所需要的牌照，繳納5000-20000元保證金，就可以獲得京東便利店的信譽背書。數(shù)據(jù)顯示，截止2018年3月，京東便利店每周開的新店在1000家到1200家，每天接到5萬份申請，而這其中有很多在外的打工者想要通過這樣的方式回到自己的小縣城。對于夫妻老婆店主，最重要的是進貨商品的價格是否足夠低，而消費者在乎的則是產(chǎn)品的質(zhì)量。羅森中國董事兼副總裁張晟指出：“如果管理不好，掛著你的牌子的店鋪還去別的渠道進貨，一旦消費者買到偽劣商品的時候，對品牌都是一個非常大的一個損害。”實際上在90年代，像立白、康師傅這樣的快消品牌就曾推出過命名為“掛牌”的措施，即選擇一部分夫妻老婆店，以較低價格直接供貨，同時將品牌名稱加在店頭前。業(yè)內(nèi)把這種情況稱為深度分銷。但關(guān)鍵在于，掛牌之后，快消品牌能不能對店鋪進行有效管理?！凹用诉@個行業(yè)，請進來容易，留得住難，管得好更難。”張晟說。在張晟看來，夫妻老婆店改造，必須要提供兩條“魚”。第一條“魚”，就是給店鋪足夠的利潤空間;第二條“魚”是授人以漁，要看賦能方有沒有能力幫助店鋪去賺更多的錢。“電商巨頭可以通過供應(yīng)鏈優(yōu)勢為店鋪提供便宜的產(chǎn)品，但批發(fā)市場或者其它渠道或許更便宜，而且如果出現(xiàn)了消費者投訴和食品安全問題，企業(yè)又要如何去應(yīng)對?”中商惠民執(zhí)行總裁蘇小新對張晟的觀點也表示贊同，而對于傳統(tǒng)夫妻店改造，中商惠民是行業(yè)內(nèi)的佼佼者?！捌鋵嵏脑旆蚱薜曜畲蟮睦щy，是你在跟店鋪溝通具體事物的同時，他們會更愿意依照自己固有的經(jīng)驗辦事情，在指揮上面非常不好操作，我們要反復(fù)通過一些數(shù)據(jù)化、智能化的東西去增加店鋪的銷售額，然后再去說服加盟主?！碧K寧的“重”操作相比之下，老對手阿里與蘇寧在線下便利店的投入就更“重”。去年8月份，阿里零售通就已經(jīng)宣布覆蓋了全國50萬家小店，線下店“天貓小店”要開上萬家，阿里零售通總裁林小海告訴記者，目前為止，天貓小店已經(jīng)開了約1000家，“還有1000多家簽了約，等待施工改造。還有很多家報了名等待審核。”與此同時，蘇寧也在發(fā)力布局小店?！拔覀儾毁澩〇|便利店的‘翻牌’模式，過于追求速度會給商品品質(zhì)和服務(wù)能力帶來巨大的風(fēng)險?！碧K寧小店公司總裁鮑俊偉表示，蘇寧和京東在小店上最大的區(qū)別就是，蘇寧小店是純直營，沒有加盟店。小店由蘇寧供貨，不存在其他進貨渠道，更便于管理。在開店數(shù)量上，蘇寧顯然無法和阿里京東相提并論，鮑俊偉稱，蘇寧做線下小店的優(yōu)勢首先是和房地產(chǎn)商合作，獲得不錯得店鋪位置;其次蘇寧在店鋪一公里范圍之內(nèi)，可以提供半小時送達服務(wù)，一公里以外支持“上午購買下午送達”;另外，蘇寧提高了日配類和生鮮類的商品占比。據(jù)鮑俊偉介紹，蘇寧小店在4月結(jié)束前，數(shù)量將達到400家，未來將保持每個月新增150-200家的開業(yè)速度。對于電商巨頭來說，扎堆進軍線下，更多是希望獲得更多的分銷渠道，其次就是追求品牌曝光，引流線上。但是不管是京東還是蘇寧，都希望能夠打破便利店的地域限制，迅速實現(xiàn)規(guī)?；?yīng)。據(jù)鮑俊偉介紹，首先，電商巨頭在全國甚至全球有成熟的物流體系，可以根據(jù)相對成熟的物流體系去搭建或者完善供應(yīng)鏈渠道，這也是傳統(tǒng)便利店玩家無法理解蘇寧為什么能做到“一日三配”甚至是全國范圍內(nèi)“一日兩配”的原因。“而很多老牌便利店玩家在新的城市沒有物流基地、也沒有配送能力，就不愿意去投入?！逼浯?，在O2O方面，蘇寧認為相比傳統(tǒng)的便利店，“不管是與京東到家合作還是與餓了么合作，到最后數(shù)據(jù)與客戶都是第三方平臺的，而傳統(tǒng)的便利店它只有約1500個SKU，我們的線上線下結(jié)合能超過3000萬SKU的支撐。”破局者還是攪局者?便利店市場何其復(fù)雜，電商巨頭進入這個行業(yè)，究竟有沒有機會?在張晟看來，在一線城市拓展市場已經(jīng)很困難，但二、三線以及農(nóng)村市場都有機會，“但這個依然取決于你是否有強大的物流、以及供應(yīng)商的議價能力?！痹诠?yīng)鏈方面，蘇小新認為，“很多零售與快消行業(yè)的電商，供應(yīng)鏈更多是圍繞快遞包裹傳遞所構(gòu)成的b2c業(yè)務(wù)，但對于以便利店為主體的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，多數(shù)還屬于b2b業(yè)務(wù)，也就是說，2c的供應(yīng)鏈與2b的供應(yīng)鏈還有著不小差別?！薄岸椰F(xiàn)在喊出的數(shù)據(jù)過于夸張”，張晟告訴《中國企業(yè)家》記者，不管是在日本還是中國臺灣，都是每2500人養(yǎng)活一家便利店，也就是說，中國市場最終需要60萬家便利店數(shù)量，但是現(xiàn)在大家恨不得要開100萬家店鋪，這就意味著每1200人養(yǎng)活一家店鋪。“從理論上來講，這個數(shù)據(jù)是不可行的。”電商巨頭的加入，短期來看會對傳統(tǒng)便利店產(chǎn)生一些影響，傳統(tǒng)品牌在募集加盟商的時候，或許會受到一些壓力，但關(guān)鍵還是在你想要去做一個什么樣的便利店。“如果你只是賣傳統(tǒng)的商品，或者說去買斷特色的商品的話，終究只是會陷入到價格戰(zhàn)里，所以羅森在做的，是不斷強化買手制度和自有品牌?！睆闹T多便利店從業(yè)者的觀點來看，目前的便利店發(fā)展有兩大發(fā)展趨勢，即“場景化”與“消費者碎片化”。好鄰居CEO陶冶在接受記者采訪時曾說道，不同場景對便利店有不同的需求，“比如社區(qū)型便利店對生鮮的要求就更高，而對于寫字樓下的便利店，盒飯等即食商品的比例就要更大?！倍S著經(jīng)濟收入水平的不斷提高，人們的需求則會越來越多樣化，規(guī)模效應(yīng)會逐漸遞減。張晟補充到，“同樣是江蘇，無錫和江陰的消費者喜好就完全不一樣。所以如何去抓住消費者的碎片化需求，會成為關(guān)鍵?！?/div>